正宗兰州纯汤牛肉面

兰州牛肉面哪个味道正宗？请推荐！

兰州的牛肉面其实很正宗，因为牛肉面起源于兰州，所以兰州的牛肉面无论干扰都很好吃

如何区分兰州牛肉面店是否正宗？

事实上，我认为没有什么是正宗的或不正宗的。一般来说，它是兰州拉面或青海拉面。那么我认为最大的区别就是汤。呃，卖得更贵的是真正用骨头煮的汤。嗯，一碗便宜的10元基本上是水巧段。

兰州牛肉拉面在哪里教？

除了拉面，牛肉拉面最重要的秘密是淳香汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，就知道是不是正宗了。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精制作第一碗牛肉面以来，这种汤的配方代代相传。所谓清汤，不是水加盐，而是十几种调料和牛肉原汤。煮汤时，选择甘南草原生产的肥牦牛肉或黄牛肉，加入牛脊髓和腿骨（俗称棒骨）、牛肝，有的还加入鸡汤，然后按比例加入胡椒、草果、桂子、姜皮等香料，然后加入当地特产的绿萝卜片，在漏改的大罐铁锅中煮沸。肉汤香气浓郁，清澈透明。只吃调好的清汤。将煮熟的拉面倒入清汤中，加入牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗，加入红辣椒油食用。

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为什么兰州拉面吃的人越来越少了？

不知道兰州拉面什么时候开遍大街小巷，很受欢迎，成功征服了人们的味蕾。兰州拉面又称兰州清汤牛肉面在人们眼里，没有什么是一碗面条解决不了的。当你感到饥饿时，吃一碗热兰州拉面，你会立刻感到满意。兰州拉面汤是用骨汤煮的，面条也很浓。然后在面条上铺一层牛肉和香菜。味道很好。但近年来，兰州拉面没有过去的热现象，人们不再提到兰州拉面有多美味，出去吃饭不会像以前那样直接吃兰州拉面，枣朋友那么这是什么原因呢？很多人说，随着越来越多的餐馆悄悄开兰州拉面，大部分都是不正宗的。不仅拉面汤用的不是骨头汤，面条也不够结实。

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兰州拉面有多少年历史了

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州宏塌做拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族衫袭人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街叫卖，只想推出免费的一碗汤，客人进门，伙计立即拿了一碗热牛肉汤请客人喝，酷，醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。

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