兰州拉面那点好吃

兰州拉面什么好吃

兰州拉面是兰州著名的风味小吃，以其独特的风味赢得了国内乃至世界各地顾客的好评。

兰州拉面好吃不？

北方到处都有意大利面，但说到手工拉面或甘肃兰州最具特色（我是兰州），兰州牛肉拉面，我们称之为牛肉面，如果牛肉拉面不能在兰州，到其他地方叫牛肉拉面，味道不同，差别很大，比如我去北京吃叫难吃，说方便面泡在味精水里。兰州牛肉面用蓬灰(一种植物)烧成块，然后用这个东西煮成水(俗称蓬灰水)，再用蓬灰水和面条。但现在很多都是用速溶蓬灰(不知道是合成的还是烧的)和出来的面条韧性极佳，容易煮熟，不易煮熟。配上特制的辣椒油、香菜泡沫、蒜苗泡沫、牛肉丁。那叫香。牛肉面早已成为兰州人常吃的普通食品，便宜可口。很多人把它当早餐吃。

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商丘哪个兰州牛肉拉面正宗好吃？

商丘的兰州拉面都不正宗，青海开的店和兰州牛肉面相差甚远

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武汉这里有好多卖兰州拉面的,请问兰州哪里的拉面最好吃啊?

完全不同的是，兰州是正宗的牛肉面，武汉不是正宗的，因为首先水不同，兰州牛肉面相当于家庭工艺，所以汤的工作是祖先的，在兰州，每个家庭的味道都会有细微的差异，外地大部分都是速成班穗旦学的，根本就是两回事。在兰州，灰豆王的马子禄好吃，胜利酒店对面一排停车的金鼎，超大的。还有滨河路的黄师傅，兰州饭店后门的那个。这些都是最好吃的。。

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温州人为什么不吃兰州拉面

吃拉面味道浓郁、滑滑，味道极佳。它是西北人餐桌上不可缺少的食物。做拉春面的关键是和面、揉面、醒面三个环节。这三个环节都做到了，拉面一定很好吃。我做拉面的步骤：先把面条和好，在盆里醒来十分钟，然后放在面板上开始揉面。因为和好的面条需要一个小时才能醒来，然后你可以做拉条、板、拉面或丁丁炒面。先揉面，醒来，然后准备配菜。当一切都准备好了，面条几乎都醒了。选择一般的麦面不要使用饺子粉。软硬和饺子面一样，宁愿稍微软一点，也不要太硬，否则就不能打开。热天冷水和面条，冷天温水和面条。不要加盐。就像图片上的面条一样，来回揉10次。

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