中国兰州牛肉拉面有专利吗?
有的,这是一项发明专利,兰州拉面汤料及其制备方法 - 201210510617.9,现在是有效状态
有的,这是一项发明专利,兰州拉面汤料及其制备方法 - 201210510617.9,现在是有效状态
兰州拉面是代表西北地区的一种特色意大利面。在中国各地,拉面无处不在。据调查,98%的外国人认为兰州拉面100%来自兰州。许多人吃拉面已经很多年了,但他们从未质疑过兰州拉面的来源和来源。事实上,兰州以外所有打着兰州拉面旗号的商店都不是兰州人开的。 那么,兰州拉面到底是谁的杰作呢?这样一种被称为明显地域的面食,还有其他起源吗? 事实上,全国80%的兰州拉面店都是青海华龙开的。有人可能会问:既然是青海人开的店,为什么要打兰州品牌?这应该从兰州牛肉面开始。 兰州牛肉面是中国十大面食之一,深受人们喜爱。
回答:海底行 神 11月1日 15:43 您好! 正宗兰州牛肉面那是绝技,不能随便告诉你的。下面的内容供您参考哦。 要在中国找一家没有兰州牛肉面馆的城市,难。不过,牛肉面一走出兰州就变了味儿,别看都打出了"正宗"的招牌,但要吃到正宗的牛肉面,恐怕还非得到兰州。 著称天下兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样吵厅,兰州牛肉拉面也有悠久的历史, 兰州牛肉拉面传说起源于唐代,但已因历史久远已无法考证。
兰州最著名的老字号马子禄 牛肉面馆的肉汤从来没有改变过味道。马家族的第四代传人马继祖先生已经做了十多年的汤了。每天早上,他都会品尝几十种调味料制成的肉汤,如胡椒、草果和姜皮。每锅肉要炖六个小时。这样精工细制出来的肉汤色清透亮,浇在面上气香味浓。在碗里放牛肉面的时候,加一点牛肉丁,在肉汤里捞几片白萝卜片,加一勺油泼红辣子,然后抓一把绿香菜和蒜末。因此,兰州牛肉面有红、黄、三清、四白五绿的说法,即辣椒油红,面条亮黄,汤清如水,萝卜片纯白,蒜苗、香菜绿。国家牛肉拉面技术,堪称中国一绝。
兰州拉面是兰州最好的食物之一。在中国也可以称之为好字。兰州拉面的全称是兰州牛肉拉面。它色泽艳丽,味道无穷。素有一清、二白、三红、四绿、五黄之称,即汤清、萝卜白、辣椒红、葱绿、面条黄。只见一根根黄色的面条卧在清汤里,一片片厚薄适中的牛肉铺在面上,油孝尺游绿的小葱和香菜散落其间,这样的颜色真是让人垂涎三尺!兰州拉面做法独特,但过程并不那么简单。我亲眼看过厨师拉面。先把面团揉成长条,撒上面粉。