兰州拉面可以带水吗

你知道兰州拉面怎么做的嘛 ?

兰州拉面的技术含量和技术要求很高，制作相当复杂，且你要有一定的臂力，从事厨师行业都应该有一定的臂力，（如果没有也没关系，可以在学习的过程慢慢锻炼，等你拉面学会之时，你的双臂就像习武之人那样，肌肉发达，有足够的臂力，因为我就是例子），但你要用心学习，相信你能成功的！下面我将为楼主讲解兰州拉面。牛肉拉面俗称“牛肉面“，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。相传，牛肉面是清末光绪年间，一个叫马保子的回民厨师所创制的面食，后辈们再代代推陈出新，硬是将这种面食文化发挥到了极致，吃得名扬天下。

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兰州当地人为什么对遍布全国的兰州拉面恨之入骨？

说到我们周围最常见的餐馆和小吃店，最常见和典型的代表是兰州拉面、沙县小吃和炖鸡饭，这是三大餐饮巨头。似乎无论我们去哪个城市，我们总能在这些地方遇到他们。兰州拉面生意火爆，连锁店遍布全国我不知道你所在的城市，你的生活圈或工作圈附近是否有兰州拉面店。在我身边，公司和住所附近都有几家卖兰州拉面的小餐馆。此外，每次我旅行，无论我去哪里，我都会遇到兰州拉面。就像肯德基和麦当劳一样，你可以在任何地方见面。据有关机构统计，仅兰州就有3700多家兰州拉面店，更不用说全国各地了。可以说兰州拉面店的数量比肯德基还多。

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兰州拉面用什么面粉

市面上有售牛肉面专用面粉的、当然等级较高点的面粉也可以，主要还是和面揉面及拉面的全部功夫。

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外地的兰州拉面和本地的有什么明显的区别？

兰州牛肉面和兰州拉面的本质区别关键在那汤里，为什么在兰州的是牛肉面，而在外地的是拉面的？？因为在外地，拉面的功夫足以成为名片和小店的招牌。在兰州，牛肉面馆的年轻人都是大师，可以在很短的时间内轻松把一坨面拉成一碗细面，不会断。在兰州的牛肉面馆，不到3分钟，从开票到把票交给拉面师傅，再到拉出洞基础叠面，再扔进锅里，再到把葱蒜苗放进碗里，再到把辣椒和牛肉放在顾客手里。汤，一定要煮，还要煮，否则根本无法在兰州生存。关于汤的传说太多了，甚至有人说里面有罂粟壳，所以吃了会上瘾。

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