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兰州拉面为什么能吃饱饭

拉面专题

为什么兰州拉面不能吃猪肉

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兰州当地人为什么对遍布全国的兰州拉面恨之入骨?

说到我们周围最常见的餐馆和小吃店,最常见和典型的代表是兰州拉面、沙县小吃和炖鸡饭,这是三大餐饮巨头。似乎无论我们去哪个城市,我们总能在这些地方遇到他们。 兰州拉面生意火爆,连锁店遍布全国 我不知道你所在的城市,你的生活圈或工作圈附近是否有兰州拉面店。在我身边,公司和住所附近都有几家卖兰州拉面的小餐馆。此外,每次我旅行,无论我去哪里,我都会遇到兰州拉面。就像肯德基和麦当劳一样,你可以在任何地方见面。 据有关机构统计,仅兰州就有3700多家兰州拉面店,更不用说全国各地了。可以说兰州拉面店的数量比肯德基还多。

外地的兰州拉面和本地的有什么明显的区别?

兰州牛肉面和兰州拉面的本质区别关键在那汤里,为什么在兰州的是牛肉面,而在外地的是拉面的??因为在外地,拉面的功夫足以成为名片和小店的招牌。在兰州,牛肉面馆的年轻人都是大师,可以在很短的时间内轻松把一坨面拉成一碗细面,不会断。在兰州的牛肉面馆,不到3分钟,从开票到把票交给拉面师傅,再到拉出洞基础叠面,再扔进锅里,再到把葱蒜苗放进碗里,再到把辣椒和牛肉放在顾客手里。汤,一定要煮,还要煮,否则根本无法在兰州生存。关于汤的传说太多了,甚至有人说里面有罂粟壳,所以吃了会上瘾。

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