牛肉面清真吗?
是的,牛肉面不仅是一种常见的意大利面,也是兰州的传统名菜。它具有一清、枣数肢二白、三绿、四红、五毕镇黄的特点,色香味鲜美,享誉全国。全国各地都有兰州正宗牛肉拉面的招牌,但事实上,它们并不正宗。兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
是的,牛肉面不仅是一种常见的意大利面,也是兰州的传统名菜。它具有一清、枣数肢二白、三绿、四红、五毕镇黄的特点,色香味鲜美,享誉全国。全国各地都有兰州正宗牛肉拉面的招牌,但事实上,它们并不正宗。兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。
事实上,它们都是兰州拉面的旗帜。兰州当地人悄悄地称拉面不是拉面,称为牛肉面,或通过凳子俗称牛大碗,新疆人实际上是牛肉面,但根本不正宗。兰州拉面之所以出名,有很多因素,包括启旺牛肉、水质等,所以兰州拉面离开兰州,也不能做正宗的味道。
兰州拉面大部分是回族人开的,回族人信奉伊斯兰教,而伊斯兰教徒称穆斯林.穆斯林岩梁进行宗教活动(礼拜、节日庆典等)的场所叫做清真寺。兰州拉面不是伊斯兰教中的“合法”食品,只是兰州人拉面做的好,行颤而兰州有大量回族群粗带运众,很多人以开面观为生计,因而兰州拉面大部分都是清真的。