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北京果大兰州拉面

拉面专题

首届中国面条博览会在兰州拉开帷幕 “2018最受消费者欢迎的中国面条品类及代表品牌企业” 揭晓

一碗面可以是一份情怀,一碗面可以是一个城市的标志,一碗面也可以表达一种精气神……当各具特色、风味迥异的各地招牌面条同台亮相时是何种景象?6月23日,2018中国面条博览会在兰州拉开帷幕,北京炸酱面、武汉热干面、重庆小面、山西剪刀面,陕西biangbiang面,兰州牛肉拉面数十种享誉全国的“中国名面”汇聚一堂,展示特色,交流技艺,为兰州百姓奉上一场中国面条的饕餮盛宴。 此次中国面条博览会由中国烹饪协会主办,得到甘肃省、兰州市政府相关部门和兰州牛肉拉面行业协会的大力支持。甘肃省商务厅副厅长任福康、兰州市商务局局长王黎、中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光,全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民等出席了开幕式及论坛活动。

兰州当地谁家的牛肉面最正宗?

很强调“正宗”,是因了各地打着“正宗”旗号的兰州牛肉拉面都不正宗。 北京城里,遍布大街小巷的牛肉面馆,倒是请了兰州去的拉面师傅,可汤却是开水兑味精,里边不知还投放了什么佐料,怪怪的一股泔水味。曾怀着浓浓的乡情与拉面师傅聊兰州,等面好了端来一尝,乡情被冲到了爪哇国里。北戴河是旅游胜地,去那儿主要是看海游泳玩沙滩,饮食可以忽略不计。但所谓“正宗兰州牛肉拉面”也太不堪入口,煮泡得稀烂的挂面。汉口火车站一连几家“正宗兰州牛肉拉面”,饥肠辘辘中拣一家大铺面进去。是在门口操作,过程一目了然。

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