兰州牛肉面用的蒜苗

兰州牛肉面里的牛肉为什么那么少?

我想每个人都吃过兰州牛肉拉面，我想没有人不知道这样一家著名的连锁店。今天和你谈谈为什么兰州牛肉吃起来这么少，但是很多人还是喜欢它！兰州牛肉拉面经常被每个人吃，但是有一个标准可能不是每个人都清楚。读过舌尖的中国人知道，兰州牛肉拉面是判断一碗兰州牛肉拉面是合格还是正宗的标准，是基于其独特的风味“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）来评判一碗兰州牛肉拉面是否合格或者说是否正宗的标准！至于为什么这么多人吃兰州源腔芦牛肉拉面，老实说，大师们真的很擅长他们的手艺。

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兰州牛肉面哪家正宗？

离开兰州就很少吃牛肉面了，麦地的牛肉面味道始锋橘态终不如兰州，通过多次实验，终于能做出来，可以相媲美的味道。用料白萝卜一根香菜适量蒜苗（青蒜）一根陈皮一小撮山楂干五六片花椒一小撮八角两颗桂皮一小节小茴香一小撮白蔻十颗左右肉蔻两颗良姜两片山东大葱一大节生姜五片草果一颗草寇两三颗香叶十片左右牛脊骨六块牛腱子一斤兰州牛肉面的做法葱切段，姜切片，半根白萝卜滚刀切块。陈皮山楂放在一个料包，剩下的香料放在一个料包。如果搁不下，可以分成三个料包。

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兰州牛肉拉面作文

在兰州的小吃中，我最爱吃的就是牛肉面了。　　我们兰州的牛肉面有许多特点，其中最讲究的就是：“一清、二白、三红、四绿。”即汤清、箩卜白、辣椒红、香菜和蒜苗绿。牛肉面的面也有它独特的特点。面很筋道，既不是机器面，也不是手工面，而是人工现场抻出来的拉面。面的品种甚多，平常有一细、二细、三细、毛细、大宽、二宽等等。　　人们按自己的口味选择面的粗细厚薄。你别看这只是一碗面，可做面的工序可不是那么简单。和面时要加一定的水，可不要小看它，如果把水加多了，面就会变稀，就不筋道了。如果把水加少了，面就会变干。

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为什么兰州拉面肉这么少，但还有人吃？

兰州牛肉拉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以其独特的风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，被誉为中国第一面。看到上面这么高的描述，小编还是很好奇。我不知道你去吃兰州拉面时是否抱怨过：一碗这么大的面条上漂浮着几块肉！是的，只是漂浮！用这个词太合适了。

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