正宗兰州酱牛肉面

兰州拉面有多少年历史了

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州宏塌做拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族衫袭人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起，很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街叫卖，只想推出免费的一碗汤，客人进门，伙计立即拿了一碗热牛肉汤请客人喝，酷，醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。

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兰州牛肉面多少钱？

兰州当地的牛肉面将有大约三四块牛肉，如果你想吃更多，你可以单独买，一个小盘子是7元，一公斤大约65元，如果这不能满足你，你也可以选择单独点配菜，配菜只有一块五一盘，数量很多。正宗的牛肉面馆直到下午才开业，中午后几乎关门。这是兰州所有牛肉面馆的不成文规则。有两个原因：一是因为汤底，大多数面馆的汤底都是前天晚上煮的。卖的汤底都是原汤，经过近十个小时的判断再煮。所以汤底的颜色是白色透明的，香味也很浓郁。中午汤底慢慢不浓:另一个原因是面馆每天都固定石头，以保持面条的味道和新鲜度。

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为什么兰州牛肉面这么有名

兰州牛肉面最大的秘密是汤。自本世纪初以来，马保子迟出第一碗牛肉面以来，汤的配方代代相传。所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，也许您不相信，这其中唯独没有大香！就像武功一样，它的最高境界就是回归自然，这种清自然淳朴。也许水土也是一个方面。兰州位于黄河上游的一条河流海滩上。由于高原细砂的过滤作用，是省会以上城市地下水质最好的城市。此外，兰州的食用牛肉主要是甘南和青海牦牛，所以无论如何，其他地方都不能做正宗的牛肉面。所以现在要去兰州吃牛肉面，以后可能会有解决办法。

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正宗兰州牛肉拉面配方，请帮忙！

除了拉面，兰州牛肉拉面最重要的技术含量在于春香汤，可以说是兰州牛肉面的灵魂。难怪有人买马家大叔牛肉面的汤料配方家大叔牛肉面的汤料配方。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，就知道是不是正宗了。自清朝嘉庆年间怀庆府清化陈维精制作第一碗牛肉面以来，这种汤的配方代代相传。所谓的清汤不是普通的牛肉汤，而是几十种香料和牛肉汤。

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为什么兰州没有正宗的兰州拉面？

说到兰州拉面，我相信很多人都很熟悉，大多数人都是从零食到大的。经常吃兰州拉面的朋友知道，兰州拉面近年来的价格上涨并不大，即使价格上涨很快，价格仍然保持不变。正因为如此，兰州拉面在中国非常受欢迎，基本上可以在全国各地看到。全国各地的兰州汉辉拉面店生意一直很好，吸引了全国各地喜欢吃意大利面的人。然而，许多兰州人对这样的商店深感厌恶。兰州拉面来自兰州是合理的。兰州人应该非常喜欢它，但为什么他们这么讨厌它呢？事实上，兰州拉面在其他地方并不是正宗的兰州牛肉面，网上对兰州拉面的争议也很大。

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