为什么是兰州拉面

兰州本地人都叫牛肉面，有100多年的历史；到外地别叫错；人们称之为兰州雀春拉面。但兰州是市政府官方注册的商标，名为中国兰州牛肉拉面。所以最近兰州的一些牛肉面馆开始尝试改名。此外，牛肉面主要是汤，肉是次要的。网上有款叫牛大坊的，自称橘宴是真宗牛肉面，带有好几大块牛肉，但顷伍耐名字也是叫牛肉拉面。