兰州牛肉面和兰州拉面有啥不同

兰州拉面店的人是甘肃人吗？

1.不应该是甘肃人，而应该是西北人多一点。兰州人不太可能打开橘子。兰州拉面不仅遍布杭州，也遍布全国。兰州拉面只是一种形式。只要是兰州拉面，他们就会想到正宗的东西，所以他们模仿它。2.胡须和黑头巾，这是少数民族回族的写照，他们相信伊斯兰教，镇兆和中东人民相信，这应该是真实的，因为兰州拉面几乎是回族，兰州第一家兰州拉面是回族，马牛肉面不是新疆人的写照，服装和配饰不同。

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这里有很多卖兰州拉面的武汉。兰州拉面哪里最好吃？

完全不同的是，兰州是正宗的牛肉面，武汉不是正宗的，因为首先水不同，兰州牛肉面相当于家庭工艺，所以汤的工作是祖先的，在兰州，每个家庭的味道都会有细微的差异，外地的多半是速成班穗旦学的，根本就是两回事。在兰州，灰豆王的马子禄好吃，胜利酒店对面一排停车的金鼎，超大的。还有滨河路的黄师傅，兰州饭店后门的那个。这些都是最好吃的。。

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兰州拉面的粗细分类和标准？

牛肉面可以分为多种不同的形状，拉面师会根据客户的不同需求制作。根据面条的形状，牛肉面可以分为三类:圆形、扁平和棱角。圆形表面是指面条的横截面是圆形的。圆形表面可分为毛细、细、三细、二细简肢、一细和二柱，其中毛细直径约为0.5－1mm，二柱直径约5-7mm。扁平表面是指面条的横截面是扁平的。根据从窄到宽，扁平表面可分为韭菜叶、薄宽、宽、，其中韭菜叶宽约5mm(意思是和韭菜叶一样宽)，皮带宽宽约30-40mm(和皮带一样宽)。棱形表面是指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。

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