兰州拉面面条煮不烂

中日拉面高峰论坛对接见面会在京举行

12月1日，2019中国国际美食发展大会暨中日拉面高峰论坛对接见面会在北京召开，兰州牛肉拉面行业协会与日本熊谷会长、日本拉面著名专家学者、拉面企业家见面进行了对接交流。对接见面会上，中国烹饪协会特邀执行副会长李亚光、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民、日本协会会长熊谷真菜、日本拉面著名评论家远藤一致认为：美食属于世界。兰州牛肉面和日本拉面的发展历程上都有诸多相似，且都是在一步步走向国际的舞台，深受世界各国人民的喜爱和所知，日本拉面是日本饮食文化的代表之一，是日本久负盛名的一种美食代表，数量之多远远超过其他任何的餐饮店，政府登记在案的已有至少3万家；兰州牛肉面是中国的饮食文化历史悠久，博大精深，中国面条已经有四千多年的历史，500多个品种，上千种做法。

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兰州拉面凭什么是“中华第一面”？

中国饮食文化博大精深，面条文化历史悠久，非常丰富，特别是在北方省份，面条文化丰富多彩，山西刀面、桃花面、陕西肉末面、腰带面、河南炖面、北京酱面等，南方城市也有许多面条文化，如重庆面、武汉热干面等。兰州拉面在各种的面条中，兰州拉面被称为中国第一面，这对兰州拉面来说是当之无愧的。兰州拉面起源于清代嘉庆时期，经过多次改进，形成了现代拉面成品。兰州拉面的特点可以用1、2、3、4、5五个数字来形容:一清二白三红四绿五黄。一清是指兰州拉面汤非常清澈，一般来说，兰州拉面汤底是牛肉汤，加入肉桂、茴香等香料煮。汤味新鲜，汤底透明，颜色清晰。

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为什么没有人愿意吃曾经风靡全国的兰州拉面？原因有四点，太现实了。

为什么没有人愿意吃曾经风靡全国的兰州拉面？原因有四点，太现实了。兰州拉面被誉为中国小吃四大巨头，与红烧鸡、沙县小吃、麻辣烫一起。即使在全国范围内，兰州拉面也有很高的知名度，在很多城市的大街小巷都能看到。兰州拉面以其清爽的汤、白萝卜、红辣油、绿香菜、黄面条五大特点赢得了国内外美食家的一致好评。但近年来，兰州拉面不再像以前那么受欢迎，很少有人光顾这家商店。发生了什么事？阅读以下四个原因后，网民：自我承受。1.价格高但不实惠，牛肉少得可怜兰州拉面主要是面条，但如果你能放更多的厚牛肉，这顿饭会更有营养。

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如何区分兰州拉面的真假？

兰州人以吃牛肉面而闻名，如今，兰州的每一条街道，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。兰州，黄河岸边的古城，弥漫在大街小巷，总有牛肉面的香味。兰州人三天不来‘牛大碗’就心火难忍。这听起来有点夸张，但牛肉面确实成了兰州人生活中不可或缺的一部分。不要认为煮面条和牛肉片是牛肉面。兰州牛肉面的精致和精致的食用方法令人惊叹。虽然拉面虽然操起面条，但是搓了几下，就像变戏法一样拉出一碗细长的面条。看凳子稿子似乎很容易。其实做面条的过程挺复杂的。兰州街头的任何牛肉面馆都可以吃到正宗的清汤牛肉面。

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