想招一位兰州拉面师傅

请帮我写一篇兰州拉面的作文，很着急！！不要复制！

兰州拉面是我最信敏团爱吃的小吃之一。他是久负盛名的美食！清代有诗人写诗叫兰州拉面功天下，称赞它汤如甘露面如金，入口赛神仙。由此可见其魅力。国庆滑橘节早上，爸爸带我去兰州拉面。拉面师傅早就开始工作了，我看到他的左臂微下，右臂上升，迅速摩擦面团，摩擦后，在面团上撒了一些面粉，然后撒了一点水，然后开始拉面团。他一只手拉着一端，双臂弯曲，迅速张开合起，仿佛手里拉的不是面团，而是弹簧拉力器！面团也变成了他手中的魔术，从一到两，从两到四，从四到八……渐渐变得无数，最终变成了厚度均匀的细条。这时，拉面师傅把拉好的面条扔进大锅里，很快面条就熟了。

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点评一下兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面的三大要素面、肉，汤拉面面粉的品质、各种参数及抻面的手法，均与拉面的质量密切相关。兰州的牛肉拉面用牛肉拉面专用面粉,面的传统配方：“面是骨，灰是筋”,但是，拉面技术，对臂力、腕力和体力都有很高的要求，技术熟练的师傅面丝的数量可从100多根到8000根。兰州拉面的面条本身抻拉制而成，但并不是它的独有特色。我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能抻出更多根数的面条。抻出来的面要很细，就成了绝活。

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兰州牛肉面在哪买？

兰州城关区有：·壹加壹清真牛肉面 ·苏氏优质牛肉面 ·半坡牛肉面 ·本土牛肉面 ·苍鹰清真牛肉面 ·吾穆勒蓬灰牛肉面 ·牛肉面世家 ·清香阁牛肉面（会宁路店） ·厚粮牛肉拉面（甘南路店） ·清真国保牛肉面 ·马记清真牛肉面 ·君乐优质牛肉面 ·黄师傅牛肉拉面（第一新村店） ·黄师傅牛肉拉面（南河路店） ·黄师傅牛肉拉面（大众市场店） ·黄师傅牛肉拉面（定西南路店） ·黄师傅牛肉拉面（新港城A区店） ·黄师傅牛肉拉面（甘南东路店） ·黄师傅牛肉拉面（拱星敦店） ·黄师傅牛肉拉面（拱星敦店） ·黄师傅牛肉拉面（广武门店） ·黄师傅牛肉拉面（白银路店） ·黄师傅牛肉拉面如

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兰州牛肉拉面是怎么做的？

事实上，兰州牛肉拉面的制作非常复杂。当然，我说的是正宗的兰州牛肉拉面。牛肉的选择很讲究。煮肉的成分是绝密的，行业内没有外传面条的味道很大程度上取决于它。面条的制作也很讲究。拉面店早上5:30拉面，面条的制作要从凌晨2:00开始，准确醒来，反复揉面(这很重要！）还有其他重要细节，如汤、萝卜、香菜、蒜苗等。不过最重要的一点是行业内不会中乎主动告诉任何人兰州牛肉拉面的制作工艺，据我所知，学习的途径只有一条：去老师傅那里当徒弟。一般面条的制作需要学习一年以上，煮肉的过程和秘诀需要长期学习才能掌握，至少两年。

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兰州牛肉面制做方法

兰州牛肉拉面技术，堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久，清代王憺望曾作《兰州牛肉面吟》曰：兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。由此可见兰州拉面制作久负盛名，天下第一之技法。兰州牛肉拉面是技术含量较高的品种，尤其是马家大爷牛肉面，实践性很强，其方法和技巧，用文字表述，您只能看个七八成。其真功夫方法和技巧只能由师傅言传身教，面授机宜，弟子要边悟边学，边悟边练，方能渐入其境界。著名的马家大爷牛肉面的清香与可口，正如清代张澍诗中所写的：“雨过金城关，白马激溜回。几度黄河水，临流此路穷。拉面千丝香，惟独马家爷。

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