兰州拉面用的牛肉面条

兰州拉面的宽度是怎么分的？

细毛：毛盯敏细、细、二细、三细、二柱。宽:韭菜叶，宽，大，三棱。扩展：1.兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是巧孝"中国十大面条"其中一种是甘肃省兰州地区的清真小吃。它以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿五黄"，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。被中国烹饪协会评为三大中国快餐之一"中华第一面"。据说兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载，兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间。甘肃人马六七从国子监督同学怀庆府清化镇苏寨人陈维精那里学到，传入兰州。

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一个县没有兰州拉面

用料主料高筋面粉500克食盐6克碱或闹3克水300克植物油适量辅料牛肉 700克牛棒骨 1500克胡椒粉 5克煮肉料适量食盐 8克青菜 1把启哪白萝卜 1个水适量八角 2个桂皮 2段花椒 20粒姜 5片干辣椒 2个大葱 1根辣椒油 5克兰州拉面的做法 1. 拉面手工和面条太累了。我用了面包机。主要原料是食用碱，用温水融化。现在冬天很冷。

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兰州拉面是谁开的？

兰州拉面其实并不是兰州人开的，全国有做腊95%的兰州拉面馆都是青海人开的。正宗的兰州拉纯银滑面其实叫做兰州牛肉拉面，不仅味道鲜美，价格也十分便宜。兰州拉面是一种著名的食品名称，始于清朝嘉庆年间（1799年）。东乡族马六七从河南省怀庆府清华陈维精处学成带入兰州。后来，后人陈和声、马宝仔等人以一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣椒）、五黄（面条黄亮）统一了兰州牛肉面的标准。做法 1.洗牛肉，清除肉中的血液和血液。将冷水放入锅中，将牛肉切成十厘米见方块，一起煮。 3.水开，收小火，撇血泡沫，同时搅拌肉，再撇泡沫，约5-10分钟。

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为什么兰州拉面不让外带东西？

兰州拉面不允许带东西，因为兰州拉面是一家清真餐厅，他们的信仰不允许这些东西出现。由于信仰问题，对食材的要求非常严格，我们汉族的食材相对随意，所以所有拉面店都不允许带食物。此外，这样的商店也禁止饮酒，所以酒不能带进酒店。尊重他人的民族信仰，不要在这样的店里吃外带食物。兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州的风味美食。它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清汤清、二白萝卜白、三红辣椒油红、四绿香菜、蒜苗绿、五黄面黄而闻名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，在中国享有盛誉。

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兰州拉面的特点

一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。兰州清汤牛肉面肉汤制作方法主料：肉牦牛。配料: 牛骨、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱、盐、香莱、蒜苗、辣椒油。调料：调料，马家大叔牛肉面主要有三种调料配方，最常用的是浓香型。制作牛肉汤的步骤如下：先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调唤凳料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。将牛肝切成小块，放入另一锅中煮熟，澄清备用。

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