兰州拉面有地方学吗

热烈祝贺东方宫荣获2020中国粉面餐饮品牌TOP50强大奖

近日，兰州牛肉拉面行业协会再收喜讯，兰州牛肉拉面行业协会理事单位东方宫荣获2020中国粉面餐饮品牌TOP50强大奖。 “2020中国餐饮（品类）十大品牌”榜单和“2020中国餐饮（细分品类）三甲品牌”榜单公布的内容中，从品类角度出发，评选出包括火锅、茶饮、中式米饭快餐、粉面、卤味在内的十大品类的前十强，和20个细分品类的前三甲，引发了大家的关注。除味千拉面、阿香米线和李先生牛肉面大王位列前三甲外，蔡林记、东方宫等老字号也荣登榜单，和府捞面、康师傅私房牛肉面也是榜上有名。东方宫作为兰州牛肉拉面行业协会的理事单位，一直是地方老字号清真餐饮，近年来，东方宫在坚守品牌初衷的同时，不断创新，努力跟上新一代消费者的步伐，做年轻化尝试，品牌号召力不断增强。

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为什么外地开面馆都要叫兰州拉面?

还需要问的是，其他地方的牛肉面肯定和兰州不一样。我去过的地方和城市都把兰州的牛肉面称为正宗或世界兰州拉面和羊毛。死很贵，因为南方以米为主食，他们的面条是机器面条，不拉，所以他们认为我们的北方面条一定更好，我们的北方面条拉，比如家庭拉条是衬衫滚，所以拉面，所以突出面条是正宗的，事实上，我吃没有正宗的。

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兰州拉面和化隆拉面有什么区别？

事实上，兰州拉面在兰州很少被称为兰州牛肉面XX拉面店，这说明兰州牛肉面的名气不仅在于拉面的手法，更在于其独特的味道。兰州牛肉拉面和面条使用蓬灰水，其他地方使用碱水，兰州牛肉拉面有很多面条，除了常见的细面和两个细（近两倍于细橡木），三个细（在细和两个细之间），韭菜叶（扁宽如韭菜叶），宽度（也称腰带，皮带宽度），三个边缘（面宽如宏近似三角形）。估计其他地方也没有。

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兰州拉面是兰州的特产吗？

中国是一个拥有众多食品文化的国家。我们的中国菜是世界三大菜系之一，与精致的法国菜和深远的土耳其菜一样有名。它在世界各地的食品界起着重要的作用。这是中国5000年历史上历代劳动人民智慧的结晶。为了填饱肚子，中国人民发明了各种美味佳肴。最终形成了以八大地方菜系为主，辅以地方特色菜系的中国菜系。因此，中国美食成为国内外各种美味的代名词。随着中国地区融合的频繁，中国实际上正在掀起一股美食的全国化。

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兰州拉面用什么面好？

拉面又称甩面、拉面、拉面，是中国北方城乡地方风味独特的传统面食。据说山东福山拉面闻名，起源于福山拉面。后来演变成兰州拉面、山西拉面、河南拉面、龙须面等多种口味的名菜。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有风味。拉面技术性很强。要做好拉面，必须掌握正确的要点，即和面要防止脱水，摇条要均匀，出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅疙瘩。拉面也可以根据不同的口味和轮历还可以制成不同的形状和品种，如小拉条、空心拉面、填充腊歼搜索拉面、毛细、二细、宽度、龙须面、扁条拉面、水拉面等。

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