兰州牛肉面二细与细面哪个细

山西刀削面和兰州拉面哪个更好吃？两者各有什么特点？历史是什么？

兰州牛肉拉面也有着悠久的历史。据说兰州牛肉拉面起源于唐代，但由于历史悠久，无法验证。真正的兰州清汤牛肉拉面是由河南省怀庆府(今河南省博爱县饥斗)清化汽车牛肉老汤面演变而成的。煮牛肉时，冷却已经成为肉冻的胶体铅，即老汤，是汽车牛肉中最美味、最美味的。这汤是牛肉面的最佳产品。兰州牛肉面始于清朝嘉庆时期(1799年)。东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成，带入兰州。后来，陈和声、马宝仔等人以一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子) 兰州牛肉面标准统一为五黄(面条黄亮)。在接下来的200多年里，它以一碗面条而闻名于世。

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哪一个是真正的兰州拉面？

我也认为这是水的问题。我以前在其他地方吃过兰州槐茄牛肉面肉面。兰州师傅正在做，早用的碗都是从兰州运过来的，但味道还是很差。至于你说哪个是正宗的兰州拉面？兰州有很多。我推荐一些铅检查。

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真正的兰州拉面长什么样？

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兰州拉面牛肉为什么这么薄？这样做有什么好处吗？

众所周知，牛肉属于不太容易软烂的肉类食品。而且大家切牛肉都喜欢横截面，也就是断开牛肉的化纤，这样吃起来就不会塞牙了。为了口感好，兰州牛肉面的牛肉切得很薄。不是为了赚更多的钱，而是少放。因为兰州人已经把牛肉面当成关键食材吃了，如果哪个以次充好，这家店根本活不下去。兰州市牛肉牛肉拉面，又被称为兰州市白汤牛肉牛肉拉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地域的特色小吃。

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兰州拉面是哪个民族的食物？

兰州拉面是回族食品，所以是回族食品。据史料记载，兰州牛肉拉面有200年的历史，创始人陈维精是清朝嘉庆年间国子监太学生。在兰州牛肉拉面的改进和统一标准（一清、二白、三红、四绿、五黄）中，陈位林、陈和声和陈和声兄弟发挥了关键作用，将街头小吃变成了大众消费的食品。扩大资历迟料据说在20世纪40年代，一位留着胡子的官员经常光顾兰州酒泉路的马包子火锅店。有一次吃饭，他问了店的名字，老板相对说出了真相。他说，不要听这个火锅面，你看这个面汤清肉烂，看甜吃，叫清汤牛肉面。胡子官员是于先生。后来，他回到重庆。

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