为深入学习贯彻十九大会议精神，抢抓“一带一路”发展机遇，围绕供给侧结构性改革深入推进，促消费、稳增长，落实好市委、市政府“千企万商大走访”活动要求，更好地服务企业，及时掌握了解兰州牛肉拉面企业发展经营情况，分析解决企业发展中存在的困难和问题，促进兰州牛肉拉面品牌提升，11月21日，兰州牛肉拉面企业和行业协会座谈会在兰州市政府召开。 会上，兰州市重点了解兰州牛肉拉面企业经营状况、发展中存在的主要问题和困难；围绕兰州牛肉拉面标准化、品牌化、规模化、国际化建设工作中需要政府和企业所做的工作进行座谈交流。 兰州市副市长刘荣表示，党的十九大指出，我国经济增长进入高速、高质量阶段，实现人民对美好的向往，对兰州市民来说，人民对美好的向往离不开兰州牛肉面。
核心提示兰州牛肉拉面经过传承、创新、发展，已由地方小吃发展成为具有一定规模和品牌化、标准化、国际化的大产业。全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民介绍，近年来，兰州牛肉拉面行业通过项目合作、技能培训、劳务输出等措施，推动“拉面经济”与精准扶贫、精准脱贫融合，走出了一条具有甘肃特色的“拉面扶贫”之路。全国人大代表马利民在兰州牛肉拉面职业培训学校指导贫困户学员学习拉面技能。摄影/张孝峰“爱吃牛肉面的兰州人有这样一个习惯，喜欢早上6点多起来吃‘头锅汤’，兰州人的幸福生活和兰州拉面是紧密相连的。”2020年10月22日，全国人大代表、中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民告诉《中国人大》记者。
兰州有正规的牛肉面培训学校。学习兰州牛肉面必须选择专业正规学校，从学校规模、胡教师、设备、住宿、就业服务等方面选择学校，不仅可以学习技能，而且有良好的工作前景，建议在正规学校学习，这样我们就可以学习失败，学习技术，学校硬件设施必须优秀，只看携带操作，熟能生巧，自然技术学习。
兰州大脊拉面市场很大，所以学完拉州拉面培训肯定能赚钱。如果你有足够的野心 ，想开拉州拉面店欢迎来到悠悠香考察学习 。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一[1] ，是甘肃省兰州的风味小吃。传说起源于唐代。它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(仿面黄亮)赢得了国内乃至全世界客户的好评。并被中国烹饪协会评为三大中快餐之一，被誉为中国第一面。
兰州拉面的技术含量和技术要求都很高，生产相当复杂，你应该有一定的臂力，从事厨师行业应该有一定的臂力，（没关系， 你可以在学习过程中慢慢锻炼。当你学会拉面时，你的手臂就像一个武术家。肌肉发达，手臂力量充足，因为我就是一个例子），但你应该努力学习，相信你能成功！下面我给楼主讲解兰州拉面。 牛肉拉面俗称牛肉面兰州人以吃牛肉面而闻名，相传牛肉面是清末光绪年间一位名叫马保子的回族厨师创作的意大利面。年轻一代又一代地创新，只是把这种意大利面文化发挥到极致，吃得出名。如今，兰州的每一条街道，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。
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