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兰州的拉面

拉面专题

抗击疫情 贰细·兰州牛肉面向牛肉面企业捐赠千枚口罩 践行企业社会责任

新冠肺炎疫情发生以来,兰州牛肉面企业在兰州牛肉拉面行业协会的带领下,向各医院、社区等战“疫”一线捐赠防疫物资,用实际行动践行企业社会责任。近日,兰州本土新生代牛肉面企业——贰细·兰州牛肉面,向兰州牛肉面企业捐赠1000枚口罩,助力兰州牛肉面复工复产、有序战疫。 作为兰州本土牛肉面的新生代,贰细·兰州牛肉面秉承一清、二白、三红、四绿、五黄的传统风味,搭配新潮简约的店面装修风格,努力成为兰州牛肉面界的中坚力量。兰州旗舰店位于城关区红星巷华联超市一楼,海外分店,“贰细·壹碗”墨尔本店已于2019年6月开业,其传统地道的风味受到食客的一致好评。

全国有多少兰州拉面馆?

数不胜数 有中国人的地方有牛肉面

兰州牛肉拉面的制作方法是什么?

操作步骤: 首先是和面,和面要用力,这样面条才有力量,和面很重要。 2.然后把面团拉成细面条,双手的手指起作用,掌握方法,这样拉出来的面条就细了。 3.将准备好的牛肉切成片,然后在锅里炒,加入调味料。 4.做汤,汤中加入黄油、胡椒粉、五香粉等调料,也可以直接用牛骨煮汤,营养丰富,味道鲜美。 5、将香菜和蒜苗洗净,切好,如图。 6.将拉面放入锅中煮沸,将面条输入碗中,加入准备好的拉面汤,将炒好的牛肉放入碗中,加入香菜和蒜苗,自己准备辣椒。 兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州十大面条之一。

兰州牛肉拉面的制作方法

操作步骤: 1、首先是和面,和面要用力,这样面条才有劲道,和面很关键。 2、然后就是将面团拉成细细的面条,两只手的手指发挥作用,掌握好方法,这样拉出来的面条细。 3、将准备好的牛肉如拦切成片状,再锅里爆炒熟,加入调料。 4、制作好汤汁,汤里加入牛油,花椒粉,五香粉等调料,也可以直接用牛骨头熬汤,这样既营养又美味。 5、将香菜和蒜苗洗净,切好,如图。 6、将拉面放入锅中煮,面条输了捞到碗里,加入调制的拉面汤,将炒好的牛肉刚入碗中,加入香菜,蒜苗就可以了,喜欢吃辣椒的自己调制。

「创建文明城市 我们在行动」占国牛肉面 用真心打造特色品牌 用爱心为牛大添温情

提及占国牛肉面,兰州人几乎是家喻户晓。2005年4月,马而力目在兰州市城关区金昌南路创店开业,取名“占国牛肉面”,目前“占国拉面”已发展成为兰州牛肉面知名连锁品牌。 走到占国牛肉面门口,总能看到到一群人端着一碗面,坐在门口的小板凳上或蹲在门口的台阶上,酣畅淋漓的大口吃面,那吃面的感觉就叫一个爽快!占国也以其“一清、二白、三红、四绿”的地道风味赢得了兰州以及全国各地顾客的好评和赞誉,成为西北餐饮业的一束奇葩。 “以质量求生存、以品牌求发展、以管理求效益、以顾客满意为高目标”,十二年来,占国牛肉拉面一直奉行严格的经营理念,坚定不移地走“标准化、连锁化、品牌化”之路,严格控制加盟数量,本着“加盟一家,成功一家”的原则,全力支持每一位加盟商。

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中国甘肃省兰州市
城关区南滨河万达广场2号楼

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