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兰州拉面资本杀图片来源@视觉中国文丨壹DU财经兰州拉面赛道很受欢迎，尤其是当我听说上海内环的每个购物中心至少有一个兰州拉面品牌时，我吃兰州牛肉面长大的兰州人产生了一种错觉：我现在辞职回到家乡到牛肉面培训中心学习牛肉面，还有时间创业，实现经济自由！不过壹DU在比较了创业估值数亿的资本拉面和正宗兰州牛肉面后，笔者决定继续编码。 1.资本拉面，密码是涨价。兰州拉面为何能落地全国？一是便宜，物美价廉，但资本的进入使兰州拉面成为牛肉面中的爱马仕。