强制性

如果兰州市民发现牛肉面馆体重短，可以向质量技术监督部门报告，报告电话号码为(0931)12365。如果核实属实，质量监督部门将根据国家计量法等相关法律法规认真处理。 ?? 虽然兰州牛肉拉面标准是地方标准，但卫生、环境等方面的规定是强制性的，兰州管理牛肉面实施和价格相关措施，使标准强制，兰州经营牛肉面，应实施兰州牛肉拉面标准。工商、质监、商贸等部门可以查处短斤少两、违反兰州牛肉拉面标准的相关行为。? ?? 牛肉面的重量有标准: ?? 2000年6月23日，省质监局发布了《甘肃省地方标准兰州牛肉拉面》(DB62/685-2000)，该标准于当年7月10日开始实施。