毛细、细的、三细、二细、二柱子、韭叶子、薄宽…，吃过兰州牛肉面的应该都不陌生这些字眼儿描述的是什么，一碗牛肉面要好吃，是少不了好汤、好料和好面的。好的面粉能让兰州牛肉面的拉面师傅拉出十三种宽细不一的面条，因此，兰州各家牛肉面店对牛肉面专用面粉的选择都很严格。

  “国内的大部分面粉都能够做成拉面，但真正做的很好的并不多。”香满园拉面专用粉负责人王大海说道，兰州牛肉面的面粉一般要选择新鲜的高筋面粉，面粉的选择主要看蛋白质的含量，小麦粉应以面筋含量在30%以上的优质小麦粉为好。

  2011年，香满园拉面专用粉在兰州市场的发展犹如一匹黑马。因采用优质强筋小麦加工研磨，面粉麦香味浓厚,面筋含量高，筋力强，延展性好，操作性强，无断条、久煮不混汤的特色，为兰州的多家牛肉面店开始提供面粉。如今，“香满园”拉面用小麦粉系列面粉在兰州已有400多家供用店。

  香满园牛肉面专用粉是兰州益海商贸有限公司主要销售的产品，兰州益海商贸有限公司成立于2012年，是专业从事面粉、油脂等产品批发，零售的企业。历经数年的发展，益海嘉里的拉面行业内取得了不俗的成绩与口碑.。

  秉承着“实力创造价值，品质铸就品牌”的经营方针，益海嘉里用不菲的品质为牛大提供着筋道的面粉，用几年如一日的诚信赢得了兰州一众牛肉面商家的信赖和支持，愿他和牛肉面产业成为永远的益友。