1980年搭的帐篷，点着煤油灯就开了店，随着客流量的逐渐增多，苍鹰蓬灰牛肉面馆在草场街落地起了家，一开就是三十年。几十年来，这家草场街的牛肉面老店珍藏了几代人有关牛大的记忆。

​

  苍鹰蓬灰牛肉面一直坚持老味道老做法，没有任何添加剂，传统的重口味汤吸引无数食客。除了味道，诚信也是苍鹰之所以到现在一直受欢迎的一个重要原因，面的量上从来不偷工减料，原材料的采购也很严格。马福祥的女儿现在帮父亲照顾门店，她打趣地说，以前的老客户们已经是孙子吃成爷爷了，这里是几代人的记忆，这里的孩子从小就吃这个口味的面，喜欢这个口味的面，就一直来吃。

  除了诚信经营这个原则，苍鹰还有一个爱好，那就是关心环卫工和那些无家可归的流浪人，对苍鹰牛肉面附近打扫卫生的环卫工人，马福祥自发的为他们免费提供牛肉面，看见路过的流浪人，他也会叫他们进店，给他们下一碗面，几十年来，受过苍鹰免费牛肉面恩惠的人不计其数。

  苍鹰牛肉面一直在大沙坪草场街拥有较高的人气，这份人气背后，除了他浓香的牛肉汤和软糯的萝卜吸引人，估计还有人们对他的博爱的赞许。