「日常」兰州美食图鉴—兰州牛肉面

提起兰州，可能人们的第一印象就是兰州牛肉面。而来到兰州的第一件事，便是品尝一碗热气腾腾的牛肉面。牛肉面成了兰州的代名词。

记得一年前初来兰州，正飘着大雪。下火车的第一件事就是找一家牛肉面馆，吃一碗牛肉面。而在兰州生活了将近一年，牛肉面也融入了我的生活。

个人认为，兰州牛肉面的精髓，就在汤和面。面是兰州牛肉面的骨，汤是兰州牛肉面的魂。好的牛肉面，汤汁浓郁，面条劲道，牛肉的鲜香，面条的麦香，辣子的浓香都融进这一碗面中，佐上一碟小菜，让人回味无穷。特别是在寒冷的冬天，一碗牛肉面下肚，浑身都仿佛洋溢着热气，驱散了寒冷。

或许多年之后，我还会回想起那一天吧，那是和兰州牛肉面的初次相遇，也让我爱上了这个城市。这就是美食的魅力。