兰州牛肉拉面食谱，学会了我也想开店

在中国的每个城市，都应该有一家兰州牛肉拉面店。无论味道是否正宗，你都可以看到兰州牛肉拉面店。兰州牛肉拉面店是一家清真餐厅，只提供牛肉和羊肉，没有猪肉，所以伊斯兰教徒可以放心地去兰州牛肉拉面店吃饭。

由于它被称为兰州牛肉拉面店，主要是兰州牛肉拉面，当然，酒店也会有其他烹饪，但兰州牛肉拉面一定是一个标志。

兰州牛肉拉面讲究一清二白三红四绿五黄，一清指汤清，二白指萝卜白，三红指辣椒

油、四绿指香菜和蒜苗，五黄是拉面面条黄亮。

兰州牛肉拉面好不好吃，从食用者的角度来看，还要看两点，一点是汤煮的好不好，一点是面拉的劲不劲。

自制牛肉面可能不如在正宗店吃。

配料清单:牛上脑、面条、白萝卜、青菜、蒜苗、香菜、料包、八角、肉桂、姜、茴香、辣椒段、辣椒、香叶、盐、酱油、白胡椒。

牛肉洗净切块，冷水入锅，煮沸后捞出；

2.香料包:辣椒4片，生姜4片，香叶2片，八角1片，辣椒一撮，茴香一撮；

将料包、牛肉加水放入高压锅中，炖30分钟；

四、青菜萝卜香菜蒜苗洗净备用；

5.将萝卜切片放入锅中煮熟；

六、辣椒油：辣椒面、白芝麻、十三香、少许白糖、盐，分三次加热油；

7.煮开水煮面，碗中加入食光有机酱油、白胡椒粉、盐；

8.取出面条放入碗中，加入蒸牛肉汤和牛肉块，加入辣椒油、香菜蒜苗、白萝卜等配菜。

自制牛肉面，面条是由现成的机器制成的湿面条，味道可能无法与拉面店的手工拉面相比，但根据这个食谱，不应该太糟糕，可以满足我们的味蕾。

疫情四起，很多地方不建议在大厅吃，牛肉拉面一定要在大厅吃才好吃。如果你不能吃新鲜的牛肉拉面，你只能自己做。如果你做得太多，除了没有拉面的技巧，做一碗牛肉面没问题。

学习拉面的技能，也许你可以开店。