没吃过这十个牛肉面，你算白来兰州！

发布时间:
2022-07-27
文章来源:
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本文作者:
佚名
所属分类:
自媒体说

没吃过这十个牛肉面，你算白来兰州！

第一次去兰州吃牛肉面的人会惊呼:

我从来没有吃过这么好吃的牛肉面！的确，不管你在声称正宗的餐厅里吃得多贵，只要出兰州，牛肉面就不再是它的原味。牛肉面的存在似乎包含了形而上学：只有一清、二白、三红、四绿、五黄，看五黄，看似简单，但入口色香味鲜美，浓郁却不油腻。刚来的人还在纠结选毛细、细、二细还是三细，而最著名的餐厅基本上在下午两点就卖完了。

9月5日下午，在2018兰州黄河文化旅游信息发布会上，

发展潜力最大的兰州十大景区、游客喜爱的兰州十大精品线路、游客喜爱的兰州十大牛肉面、兰州十大特色小吃、兰州十大导游、兰州十大地面旅行社全部公布。

游客喜爱的兰州十大牛肉面有：

1.云峰牛肉面

云峰牛肉面最大的特点是位于百里黄河风情线上。你可以一边吃牛肉面一边俯瞰滚滚的黄河水。这也是兰州人接待外国游客的首选。云峰牛肉面汤是牛骨煮的原汤，汤味也很醇厚，是新牛肉面的正品。除牛肉面外，还有油香、河州包子、甜糟、灰豆等地方小吃。这里的免费茶是用枣、红糖、茯茶煮的枣茶，一碗香牛肉面加一杯甜茶，一顿舒适的饭。

地址：中山桥黄河索道旁：

叹息香牛肉面

叹息香牛肉面是兰州牛肉面行业的黑马。这家店讲究饮食文化的传承，整个店干净整洁，古色古香，名人书画，老照片仿佛让人穿越历史，感受中国饮食文化的渊源。叹息香牛肉面坚持传统做法，不遵守规则。从选择牛肉、牛骨、面粉到牛肉面的整个操作过程都是标准化、标准化、严格的服务和管理，每一步都是细致的。

地址：兰州市城关区临夏路199号

一碗兰牛肉面

一碗兰花牛肉面的配料非常新鲜。用每天早上送来的新鲜牛肉牛肉骨煮汤底大约需要8个时间。所有的调味料都来自兰州。选择优质面粉。一碗兰花牛肉面是清汤面。它的美妙之处在于清汤。首先，煮面条后，将混合面水分开，然后加入牛肉汤，不加酱油等有色物质。

地址：实验小学面对面新路天主教堂

沿牛肉面磨沟

磨边沟老字号牛肉面是很多老兰州推崇的牛肉面品牌。磨沟牛肉面的汤底是用牛肉和骨头煮的原汤。汤底醇厚，没有味精和胡椒。汤代表兰州最高水平。

地址：46号沿兰州西津东路磨沟，距中山桥约1公里。

安泊尔牛肉面

安泊尔牛肉面的环境在兰州牛肉面店是独一无二的。它的阿拉伯风格设计，时尚豪华的装饰。大厅靠窗的地方是滨河路，你可以看到黄河。牛肉面没什么好说的。游客来吃饭时必须双飞肉蛋。有几个套餐可供选择。

地址:北滨河中路756号(近金城关)

金强牛肉面

金强牛肉面是汉菜的代表，兰州有几十家直营店。金强牛肉面五泉山店曾经在火爆期间一天卖6000碗左右。金强牛肉面店的装修、清洁、管理都很到位。牛肉面回味悠长，肉、蛋，尤其是泡菜，是他们家的亮点。很多顾客吃牛肉面是泡菜！

五泉山店:火车站西路(五泉广场对面)

雁滩店:城关区雁滩路(近摩托车市场)

吾穆勒牛肉面

吾穆勒在兰州人心目中的地位大概相当于外国游客心目中的马子禄。吾穆勒牛肉面馆的牛筋肉尝起来很有嚼劲，胃口好的人会把半斤牛肉堆在牛肉面上。作为牛肉面的主要成分，把肉煮到每个老兰州的心里并不容易。

地址：兰州北滨河中路2168号

马子禄牛肉面

马子禄是兰州的老字号，起源于中华民国初年有百年历史。他的创始人马福德先生在借鉴传统宫廷生产方法的基础上，开发了独特的浓汤牛肉面工艺和秘方，形成了马子禄牛肉面独特的风格，外国游客吃得更多。作为兰州的老字号牛肉面，排队吃饭的顾客很多，很多都是外地人来的。马子禄的汤还是很不错的，汤色清，味道醇厚，牛肉量好，辣椒油香。

地址：兰州市城关区平凉路95号

舌尖尖牛肉面