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兰州牛肉拉面走进孩子们的社会实践课
兰州牛肉拉面走进孩子们的社会实践课

春暖花开,万物复苏,在这美好的时光里。兰州牛肉拉面行业协会常务理事单位金味德牛肉面走进孩子们的社会实践课。 畅家巷小学四年级四班的学生们来到甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校学习兰州牛肉拉面的悠久历史和制作工艺,开展“家乡情,家乡味”社会综合实践活动。 清晨畅家巷小学四年级四班的同学排列整齐的来到中国兰州牛肉拉面体验工坊倾听这一碗牛肉拉面的故事。牛肉面不仅仅是一碗面而是兰州独一无二的地方特色,这是一种艺术文化。解说员认真的解说让参观的小朋友们跟和家长们深刻的了解到了牛肉面背后所蕴含的文化内涵。 在参观完体验工坊过后,同学们来到了兴陇兰州牛肉拉面培训学校进行牛肉拉面制作工艺的学习。同学们在专业拉面老师的指导下,学习兰州拉面各种面型的制作。

外国友人学兰州牛肉面 一碗牛肉面结缘兰州
外国友人学兰州牛肉面 一碗牛肉面结缘兰州

兰州人在外地开牛肉面馆,为他乡带去的是家乡味道;外地人发展牛肉面,发展的是致富的门路。老外学起牛肉面,学的是那份中国兰州饮食文化和精彩故事。让兰州人引以为傲的牛肉面一直是中华美食大家庭中不可或缺的一份子,如今,1500多家牛肉面馆如繁星般点缀在兰州的大小街巷,满足着来自五湖四海的人们的味蕾。美食总是充满诱惑,牛肉面也不例外,这份被兰州人演绎到出神入化的面食迅速蔓延到各大城市,仅北京就有2000多家牛肉面馆。澳大利亚、日本、美国等国家都有牛肉面的身影。 吃一碗牛肉面,无论认识与否,陌生的朋友都可以围坐在一起。现如今,越来越多的外国友人也因牛肉面结缘兰州。

营造牛肉面行业诚信友善环境 创建全国文明城市倡议书
营造牛肉面行业诚信友善环境 创建全国文明城市倡议书

全市广大牛肉面经营企业、相关产业合作企业:全国文明城市是一座城市被授予的最高荣誉称号,它是城市形象、品位和发展水平的集中体现。目前,兰州市进入创建全国文明城市的攻坚之年,牛肉面广大经营者、相关产业合作企业作为兰州市的一份子,要坚决响应市委、市政府的号召,迅速行动,勇挑重担,努力创造和谐文明的经营氛围。在此,兰州牛肉拉面行业协会特向牛肉面行业发出以下倡议:一、从我做起,规范言行、文明服务,争做文明兰州的参与者。营造文明、整洁、有序的城市环境,离不开广大市民和社会各界朋友的支持和参与,各个牛肉面馆与牛肉拉面相关行业内单位作为兰州的服务窗口,更应发挥模范带头作用,文明服务、微笑服务、热情服务,做到语言文明、老少无欺、礼貌待客,向顾客提供优质文明的服务。

「创建文明城市 我们在行动」国仁牛肉面馆 一份坚守一份情怀
「创建文明城市 我们在行动」国仁牛肉面馆 一份坚守一份情怀

兰州人的一天是从一碗牛肉面开始的,对于兰州人来说,清晨,乘着初升的太阳,吃一碗热腾腾的牛肉面,这样的一天就是“舒坦”(兰州方言,意为舒服、舒适的意思)!如果说牛肉面已是兰州人的一种情怀,那么现如今,这种情怀中融入的还有温暖和感动。2017年1月中旬起,兰州市官方启动“爱心早餐”工程,由兰州市城管委与兰州市牛肉拉面行业协会协商,动员242家牛肉面馆参与关爱环卫工人的行动,采取政府出资、企业让利的方式,为一线环卫工人提供“爱心早餐”。 “爱心早餐”工程启动已过去近四个月,我们走进一个个爱心牛肉面馆进行探访。

「创建文明城市 我们在行动」吾穆勒蓬灰牛肉面 揉进公益与大爱
「创建文明城市 我们在行动」吾穆勒蓬灰牛肉面 揉进公益与大爱

天刚一擦亮,位于兰州北滨河中路的吾穆勒蓬灰牛肉面馆门前就排起了长长的队伍,人们秩序井然的等着吃一碗吾穆勒的头汤面,让整个一天充满能量。 吾穆勒牛肉面,无疑是兰州牛大人气排行榜单中的之一,传统手艺使它的美誉度被辖区老百姓中口口相传。据吾穆勒蓬灰牛肉面老板张煜介绍,吾穆勒一直有四个小伙子在后厨纯手工揉面,每天最重要的一件事就是熬制蓬灰。 作为牛肉面馆老板,员工利益和公益慈善一直被张煜放在心里最深处,每年,吾穆勒都要为店里的员工准时购买保险,并对表现优秀的员工进行年终奖励。对于那些需要帮助的人,张煜也是毫不吝啬的伸出援助之手,在兰州市启动“爱心早餐”项目以来,吾穆勒也是积极参与其中,为环卫工默默奉献着自己的爱心。

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