什么是兰州拉面菜单？
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什么是兰州拉面菜单？
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兰州拉面菜单：鸡蛋拉面、鸡蛋炒饭、牛肉拉面、牛肉炒饭、肉拉面等。兰州拉面是一种食品名称，始于清朝嘉庆年间(1799年)。东乡族马六七从河南省怀庆府清华陈维精处学成带入兰州。后来，后人陈和声、马宝仔等人统一了兰州牛肉面的标准，一清(汤)二白(萝卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子)五黄(面条黄亮)。
社会影响：
如今，兰州的每一条街道，无论大小，至少都有一两家牛肉面店。黄河岸边的古城兰州，弥漫在街道上，总是有牛肉面的香味。兰州人三天不来一个牛碗，钢浆，钢浆不是铅塌的味道。听起来有点夸张，牛肉面确实已经成为兰州人生活中不可或缺的一部分。
兰州街头牛肉面馆随处可见，集伏蚂、汤、肉、味、色于一体，给食客带来快捷、便宜、便宜的晚餐美味，赢得了全国的知名度和声誉。兰州拉面被国家有关部门认定为中国三大快餐推广品种之一。
事实上，很多人不了解兰州，却知道或吃过正宗的兰槐厅圆州牛肉面。经过几百年的锤炼，牛肉拉面在国外的中国社区随处可见。
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相关问答
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味道很特别，汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的，面条与一般手工拉的不同，整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴，面厚不同，可选，分细、二细、三细、酒业子 宽 ，还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究，一清二百，三红，四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的，但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»
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除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外，其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面，没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃，但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»
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啊，出了兰州衬衫的攻击，其他地方的兰州拉面都不是正宗的，在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度，但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人…… 详细»
