网友提问：

为什么兰州拉面没见多少人吃却倒闭？

网友回答：

说到兰州菜，大多数人肯定会脱口而出兰州拉面。它与沙县小吃和炖鸡饭支撑了中国大部分餐饮业！兰州拉面作为中国最大的神秘组织，在全国闻名，但如果你认为兰州只有拉面，那就大错特错了！

只有亲自去兰州，才会发现图森破了！

来兰州一定要尝，你必须品尝一碗原汁原味的牛肉面。当你到达兰州时，你会知道你以前的拉面是白吃的...

1.兰州只有牛肉面，没有牛肉拉面！

兰州真的没有兰州拉面。兰州只有牛肉面。在兰州，任何叫牛肉拉面的人都不是正宗的。叫正宗牛肉拉面的简直是欺诈！所以到了兰州，别傻了！

图片/走在西部草原上

牛肉面里没有牛肉！

游哥第一次去兰州，兴奋地去店里点了一碗牛肉面。当他面对面时，他发现面条里没有牛肉！如果你想从一碗面条里吃三个以上的肉丁，哈哈，几乎不可能！如果你想吃牛肉，你需要额外的钱来点一盘！

然而，值得称赞的是，现在价格正在飙升，但兰州一碗面条的价格仍然是7元，一两块牛肉也是这个价格，非常良心。简而言之，来兰州吃牛肉面，重点是吃面条。

3.不止一种面条！

平时大城市里吃的兰州拉面，只有拉面和刀削面两种。到了兰州，你会发现，面条竟然也有如此多的讲究！一般来说，牛肉面有大宽，二宽，韭叶，麦楞，细面，二细，三细，细，毛细等。

图片/走在西部草原上

老人和孩子喜欢点毛细。最重要的是细面和两个细节：细面是最常见和最受欢迎的面条。女孩们喜欢它。第二个细节和大毛衣针差不多厚。它有嚼劲，深受年轻男性的喜爱。当然，如果你在兰州呆了很长时间，你可以尝试更多的品种！

4.这样吃面条才地道！

兰州人吃牛肉面，无论男女老少，每个人都有一个大碗，年轻人也喜欢双加（加肉，加鸡蛋）。特别是那些不在主街的牛肉面店，人们更喜欢拿着一个大碗，蹲在路牙上，街上吃面条滑声，很快就不见面，甚至喝汤，然后擦热汗，把碗扔到桌子上，工作或上学。

图片/走在西部草原上

兰州牛肉面是兰州人的早餐，所以大多数牛肉面馆早上6:30开门，中午2:00下班。如果晚上还在开牛肉面馆，肯定不是兰州本地人开的。

特别推荐

兰州最好的牛肉面

排名不分顺序

走在兰州的街道上，到处都是牛肉面店。哪家店是正宗的？磨沟、白老七、我穆勒、白建强都不错。当然，还有马子禄和马有布，现在很受欢迎。

1.磨沟沿老字号牛肉面

兰州最好的牛肉面馆之一，但这里的店比较偏。这家公司的面条很浓，汤很浓很好吃。都是纯牛肉煮的汤，真的很好看。它的牛腱也很推荐。一般去磨沟吃牛肉面的人都需要肉。相对来说，肉几乎比我的穆勒好。早上人多，晚上小心不要吃~

地址： 西津东路磨沟沿46号(南滨河附近)

2.五穆勒蓬灰牛肉面

图片/走在西部草原上

乌穆勒牛肉面的美味在于它的牛肉。他的牛肉很好吃。牛肉和牛键是80公斤。商店可以免费真空包装和包装。味道很纯正，材料也足够了。上面的红油不会让人觉得油腻。面条又浓又好吃！

地址:安宁区北滨河西路2168号(近黄河滨水怡园黄河楼)

3.舌尖牛肉面

一家生意兴隆的面馆24小时营业，半夜经常有很多人来吃饭。店内布局具有地方文化代码弯曲的特点，墙上挂着兰州方言的解释，非常有趣。价格实惠，性价比高。

地址：兰州市关区金昌南路800号五泉下广场

四、安泊尔牛肉面

这家拉面店很大，有三层楼，很受欢迎，经常看到很长的团队在等待。牛肉面真的很清楚，白色，红色和绿色，兰州当地人早上来这里吃面条，早上的汤是最美味的。除了标志性的牛肉面外，还推荐酱汁牛肉、萝卜汤。

地址：城关区北滨河中路756号（龙源对面）

5.白老七蓬灰牛肉面

虽然这种牛肉面以马子禄等大品牌而闻名，但客观地说，面条还是不错的。白老七牛肉面是兰州当地人最喜欢的正宗牛肉面。它是金城关最美味的牛肉面，但外国游客可能找不到，所以食客基本上是附近的当地人。

地址：兰州七里河区金城关

除了全国著名的牛肉面，兰州还有无数的美食，如炒面、凉面、炖羊肉、辣羊蹄等。兰州的黄河蜜瓜和白兰瓜汁多，味甜。当地的软梨味道独特。热冬果是当地冬季的常规饮料。

特色美食

1.酿皮子

酿造皮革是回族独特的小吃之一。这种小吃味道鲜美，清爽可口。经济实惠，既有菜又有饭。在炎热的夏天，如果你能吃一盘酿造皮革，你会立刻感到凉爽和清爽，食欲会增加。

2.牛奶鸡蛋糯米

牛奶鸡蛋糯米是用牛奶、鸡蛋、糯米一起煮的，味道光滑柔软，甜酸。这种糯米营养丰富，易于消化和吸收，有助于消化和增强食欲，是最接近完美食物的功能。它是兰州正宁路的一个主要特点，老马排队很长，你可以试试。

3.手抓羊肉和红烧羊肉手抓羊肉已有数百年的生产历史。吃手抓羊肉的感觉很英雄。优质手抓羊肉腐烂无异味，肉质细嫩。在西北地区，红烧羊肉和手抓羊肉一样受欢迎，手抓更原汁原味。

4.三泡台

三泡台，又称盖碗。每年炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜更能解渴。冬天，回族早上起床，围坐在炉子旁，烤几个馒头，或者吃一些三子。他们总是刮几杯盖碗茶。在甘肃，大多数人更喜欢三泡台药茶。

5.浆水面

浆水面是一种用浆水做汤的面条。它的味道酸、辣、香，独特，浆水含有多种有益酶，能清热解热，增进食欲，是夏季的好产品。夏天到兰州，你可以在城里的许多餐馆品尝到浆水面。

6. 甜醅子

甜糟有点酒味。兰州有句顺口溜:甜糟甜，老娃娃咽口水，一碗两碗开胃菜，三碗四碗顶饭。淡淡的甜味既解暑又美味。

6.杏皮水

皮水的味道更像酸梅汤，但没有酸梅汤那么酸，味道更轻，吃烤肉串点一杯这个，爽！

美食小吃街

兰州有两条著名的美食小吃街，专门经营兰州和其他地方的各种风味小吃，可谓西部美食天堂。

1.正宁路小吃夜市

夜市占满了一条街，热闹，人声鼎沸，食客云集。点上各种小吃，在露天座位上享用，好不好过。

2.大众巷美食街

兰州的大众巷是美食家的天堂。这条路不宽，但两边都有很多名菜。这里有很多在兰州享有盛誉的老字号，如马子禄牛肉面、灰豆王、如吉烧烤、金城炒面等。

图片/走在西部草原上

3.农民巷

农民巷是兰州另一条美食街，与大众巷不同的是，这儿的饭店都比较大，档次也更高一些。如果你人多既想吃小吃又想吃兰州地道的正餐就去农民巷。农民巷馆子要大些，有经营陇菜、陕菜、川菜、新疆菜等西北风味的餐馆很多，可供你选择，一定会有令你满意的一家。

看完这些，你对兰州的了解更近了一步吗？找时间吃正宗的兰州牛肉面！

相关问答

Q:

兰州拉面怎么样？ 好学吗

A:

味道很特别，汤底是用牛骨做的。 秘制调料搭配而成的，面条与一般手工拉的不同，整个味道鲜美、与众不同。 兰州牛肉面 ?它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白白三红四绿五黄、一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜磨仿档、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)。 与白萝卜相伴，面厚不同，可选，分细、二细、三细、酒业子 宽 ，还有翘末愣子翘末愣子和二柱子。面?汤?材料形成一碗香牛肉面。 兰州牛肉面很讲究，一清二百，三红，四绿五黄。面条的味道和现场拉出的手工面条的味道还是有一定差距的，但是和其他面条相比已经很优秀了。 详细»

Q:

兰州拉面真的很难吃 牛肉也很可怜

A:

除了兰州几家核码塌名的正宗面馆外，其他地方基本都是青海和宁夏人开的。他们大多只做拉面，没有做出正宗的兰州牛肉拉面味道。牛肉拉面主要靠长期煮模块的牛肉汤和人工揉面。汤很好吃，但大多数外国拉面馆都用调味水作为牛肉汤。根本没有兰州牛肉拉面的味道。 详细»

Q:

兰州拉面店吃过葱爆牛肉盖浇面，胃痛

A:

啊，出了兰州衬衫的攻击，其他地方的兰州拉面都不是正宗的，在兰州叫牛肉面~~~谢谢你对兰州人持乐观态度，但打或兄弟兰州拉面品牌不一定是兰州人…… 详细»