拉面百科

大南门的太原面食店，清河源的猴脑(清河源的酒店已经拆了，有消息说要建新的，不知道什么时候开业)。双塔西街山亩棚州西通信公司西绿岛草堂餐厅饺子好吃，馅料种了几十个。体育西路清徐人家。兰州牛肉拉面在太原有几家店，似乎都关门了，只有一些正宗的小个体酒店，还可以.并州路与双塔西街交叉口西河玉北角有最正宗的吉山麻花店。 详细»

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开清真酒店一般是少数名族(大部分回民) ，他们有自己的宗教信仰（伊斯兰教），他们不吃猪肉，不喝酒，我们中国人通常吃猪肉，他们通常要求外国人主要害怕中国人会把猪肉食品、葡萄酒和其他带宽渗透到商店以尊重他们的宗教信仰，以免引起每个人的不快。 伊斯兰习俗分类： 饮食习俗回族饮食禁忌较多，如禁食自死物、非宰杀动物等。 禁食动物血液，屠宰动物要尽血。禁食猪肉，农民不养猪。 禁食凶禽猛兽，禁食无鳍水产品等。牛、羊、鸡、鹅、鸭、鸽、鱼、虾是回族的主要食物。 回民禁食非伊玛目宰杀的动物，食用的畜禽应由伊玛目宰杀。 详细»

胡椒、八歼哪角、香叶、茴香、肉寇、袜码白扣、草果、山奈好租、白芷、胡椒粉放一点:陈皮、桂皮、良姜 详细»

兰州牛肉拉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分，不能简单地用小吃来定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须，是一天的开始。据官方统计，兰州市区近900家面馆平均每天卖80多碗面，其中早餐占多数。根据这个数字，兰州市有250多万居民增加了流动人口，每四人中就有一人每天盯着吃一碗面条。大多数面馆每天6:30开门，10:00是每天上座的高峰期。一家小面馆每天可能会接待数百人。这一时期牛肉面馆人声鼎沸，点面、站座、卖票要想沟通，必须大声喊叫，这也构成了牛肉面馆的一大特色。 详细»