拉面百科

好像在十梓街上离苏州日报很近的，味道不要太好，装修也不错没希望与你分享！ 详细»

利润还是挺高的。在兰州，一碗仿改前牛肉拉面卖6元，实际成本在4元左右。如果1分钟可以做3碗面，一天卖300碗备清以上不是问题，即一天的纯利润有600元。一个月就是接近2w的收入，很可观的哟歼团~在外地开拉面馆的话，拉面速度可能不及兰州快。不过，相比于别的，已经算是快餐了。另外，拉面馆一般也会有炒菜，这样也有利于吸引顾客，提高利润。 详细»

兰州拉面7到8月份段差不营业是因为兰李源州很多地道的拉面馆都是回民开的，每年的8月22号是他们的古尔邦节，可哪燃态以理解为过新年，因此不营业。兰州牛肉拉面是甘肃省兰州市的一种风味小吃，属于西北菜，该菜品也是“中国十大面条”之一，兰州牛肉拉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味，和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。 详细»

同上！ 汗 这哪能告诉你 ！！！！ 才出5分！ 不过谁都知拿简旅道是用蓬灰！ 至于熬汤的大料吗？！ 哦！好象我们不认识哦！ 牛肉拉面的配方其实是很简单的！不过就如我们长说的！ 如果你要当厨师，首先你要知道佐料的味道， 如果你要当一消凳个好厨师的话，那就要问问我们四川的火锅老师了！ 在四川不是有一句话说的！ 一个好的火锅师就是半个草药郎！ 大料也是药啊！ 不是随便用的！ 不过我可以告诉你！你要知道的话可以到拉面店去当上2 3个月小工，说不定就有那么一点点成就！ 拉面用的蓬灰，不过就是在多少上要掌握好了！少了拉不了！多了就苦了！大料吗 ？ 那就是些 八角，咐桥小茴，桂皮，桂丁，良姜，白芷 详细»

南方的兰州拉面的生意都不怎么样。但店的老板经营也不上心，也许这些店大部分看店的只是经理身份，所谓的连锁店吧。例如就一个打包把汤和面分开这种小问题，评价都有十几个了，居然死硬长期不改，铁饭碗的服务态度如今真是少见了。上述来看，做兰州拉面的潜力还是很大的，这梁仿配样的服务都能维持下去，用心去做必然能兴旺的。当然名字要改，兰州拉面已经名声臭了。或者改成清真牛肉拉面会更好，或者直接冠名，例如著名的马禄子拉面。改名之后就是品质了，外卖是很重要的，汤要保大扰温，面不能糊，所以面最好用冰水降温。然后小塑料容器的辣椒酱。这也是回头客的保证。 详细»