兰州牛肉面没有拉面

我有兰州牛肉拉面的配料，但比例不对。请拉面师傅或中医帮我搭配营养和口感的比例。

兰州街头牛肉面馆有几千家，味道千差万别，但，无论味道好坏都注重于汤！我个人认为，不管是正宗还是不正宗，只要有人支持有人喜欢，那就是真理！每个家庭都有自己的秘方。你喜欢马学友的面条，他喜欢苍鹰的面条，兰州最正宗的马子禄牛肉面也有人说好！也有人说不好，是大一钻！就是这个道理。说实话，外地人吃牛肉面，当地人喝汤。兰州牛肉面最大的秘密在于汤，汤的配方代代相传，就像可乐和百事争分一样！！！每个家庭都有自己独特的地方！！！！！！所谓清汤不是开水混盐，而是几十种调料和牛肉原汤制成，只有没有香味！就像武功一样，它的最高境界就是回归自然，这种清自然淳朴。

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中国兰州牛肉拉面望京总店怎么样

做为一个吃拉面长大的孩子，很负芹锋责任的说，兰州的拉面馆就是这样的，进门开票，自己去窗口端，顺手告诉拉面师傅，要毛细还是韭叶，还是二细，还是细的哈哈当然收费口可以选凉菜和牛肉地方也挺好找的，就在望京华联对面那个一轩饺子馆后面的胡同里，原来是嫌带晌烧烤，进门就看见兰州东方宫的大牌子，说实在的兰州是有这个餐饮企业的，但做拉面可能没有舌尖上中国里那两家老字号的牛气，但很多店搬到北京就变了，这家风格还是挺传统的，拉面师傅我也看了，就是那个感觉，就是那种白帽子，就是那种眼睛，哈哈拉面师傅都是回民，所以他们眼睫毛都很长综合以上的几项，这家牛肉面

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牛肉兰州拉面里面的牛肉是怎样做的？

一、用料 ? 牛腩或牛腱至少800g以上? 、? 绿萝卜或白萝卜败丛卜一根? 、? （草果、三奈、桂皮、肉蔻）? ?适量? 、? （生姜、沙姜、香叶、花椒）适量? 、（? 葱，蒜苗? ?）各一根? 、? 蒜苗和香菜切碎备用适量? ?? 二、兰州牛肉面牛肉做法 1.牛肉浸泡在冷水中。如果你想要丰富的汤，你应该有牛骨，因为如果家里没有，就省略了。 2.准备调味料。我习惯了松姜。其实也可以加一两个干辣椒。 3.将牛肉切成大块，准备另一块鸡肉或鸡骨。放入沸水中，开水后倒出血末，用清水冲洗。 4.重新加入樱花开水，一次加足，加入所有配料和料酒。

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