兰州牛肉清汤拉面

我有兰州牛肉拉面的配料，但比例不对。请拉面师傅或中医帮我搭配营养和口感的比例。

兰州街头牛肉面馆有几千家，味道千差万别，但，无论味道好坏都注重于汤！我个人认为，不管是正宗还是不正宗，只要有人支持有人喜欢，那就是真理！每个家庭都有自己的秘方。你喜欢马学友的面条，他喜欢苍鹰的面条，兰州最正宗的马子禄牛肉面也有人说好！也有人说不好，是大一钻！就是这个道理。说实话，外地人吃牛肉面，当地人喝汤。兰州牛肉面最大的秘密在于汤，汤的配方代代相传，就像可乐和百事争分一样！！！每个家庭都有自己独特的地方！！！！！！所谓清汤不是开水混盐，而是几十种调料和牛肉原汤制成，只有没有香味！就像武功一样，它的最高境界就是回归自然，这种清自然淳朴。

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兰州拉面是中国十大面条之一，风味清真，香气浓郁

兰州拉面是中国十大面条之一，风味清真，香气浓郁中国幅员辽阔，资源丰富，产品丰富，饮食变化多样，早餐品种众多。油炸、油炸、蒸、煮、油炸样品可以改变无数品种，说丰富的地方，美味的意大利面就是其中之一，都知道中国糕点小吃历史悠久，风味不同，品种多样，主要有面条、馒头、卷、油条、麻、煎饼、饺子、馒头、馄饨、麻花等，西餐有面包、各种煎饼等。无数种小吃和面条每天都能吃到不同的美味早餐。最简单方便的意大利面是面条。面条可以在家里做，吃起来很方便。兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。

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兰州拉面是那里人发明的。谢谢了

兰州拉面牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他把煮过的牛羊肝汤和牛肉面混合在一起。它很香。每个人都喜欢他的牛肉面。他突想出了一个清晰的词。然后他开了自己的店，不用沿街叫卖，只想推出免费的一碗汤，客人进门，伙计立即拿了一碗热牛肉汤让客人喝，醒胃。马保子的清汤牛肉面很有名，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管。

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甘肃有哪些特色美食？

1. 兰州清汤牛肉面兰州清汤牛肉面俗称牛肉拉面兰州牛肉面始于光绪年间，是回族老人马保子首创。破雀厅牛肉面以肉烂汤鲜、面质细而闻名。兰州牛肉面有五个特点:一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)。 2. 拔丝洋芋以甘头为原料，夏季以甘薯为原料。 3. 炸羊尾羊尾实际上是由蛋白质、豆沙、水团粉和面粉制成的酥脆美味的主食。颜色金黄，形状美观，营养丰富。生产过程并不复杂。将蛋白质打成泡沫，加入团粉和面粉，搅拌均匀。豆沙用手团成樱桃大小的坯料。岁钟用勺子把豆沙团裹上蛋泡糊，在锅里炸成金黄色。

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