牛肉面陪训兰州拉面

兰州拉面是粗粮吗？

兰州牛肉面可不是粗粮，兰州牛肉面用的是上好的小麦粉，再添加蓬灰，劲道的很。

兰州拉面汤配方

汤料配方练习：首先准备1根牛骨、牛肉、葱、姜、八角形、大材料、香叶、草果、茴香、胡椒、白胡椒、姜、肉豆蔻、磨、砂、陈皮、山奈等物质，然后将牛骨和牛肉浸泡在水中，约一晚，调味料也提前浸泡，然后将香料放入纱布中，然后切碎牛骨和牛肉，将香料放入准备好水的锅中煮沸。在煮沸过程中，去除泡沫。然后，当牛肉酥脆腐烂时，取出牛肉，继续煮沸，然后闷煮约2小时。牛肉面汤很浓。牛肉面的起源据说兰州牛肉面始于清嘉庆年间。甘肃省东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村国子监太学生陈维精处学习了小车牛肉老汤面的制作工艺，带到兰州。

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兰州拉面是全国统一零售价吗？

我灶谈记得是再03年的时候我去兰州，兰州的朋友跟我说到兰州一定要没辩郑吃牛肉面那时的牛肉面才1.7一碗，而且分量也很足，牛肉也不少，这几年牛肉也涨价了，从1.7涨到3元了，有的老字号现在居然涨到5元一碗。

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为什么兰州牛肉拉面全国牛肉这么少？

兰州拉面牛肉少的主要原因如下：无论什么行业，都有成本，一碗兰州拉面也有成本，牛肉少的原因很简单，主要是成本问题，成本问题可以从很多方面解释，以下将具体说明其生产成本和一些额外的商店成本。另外需要注意的是，我可以说，兰州拉面里的牛肉不仅少，而且牛肉面里的牛肉也少得可怜。甚至有很多牛肉面没有牛肉。为什么这么多人不抱怨？也许很多人会说某某大肢牛肉面里有很多牛肉，但我想问，你吃的那碗牛肉面的价格是多少？一切都有成本效益，牛肉不会无缘无故减少，也不会无缘无故增加，一碗兰州拉面全国平均价格基渗仿歼本很少超过10元。

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兰州牛肉面和兰州牛肉拉面有什么本质的区别？

兰州牛肉面和兰州拉面的本质区别在兰州，大部分牛肉面馆早上5点开张，下午2点以后基本关门，除了连锁店和个例，因为牛肉汤时间长了不好。在其他地方，兰州拉面在10点前开门是勤奋的。有些人在晚上11点后关门，因为他们的牛肉汤是用调味料做的。在兰州，没有一家稍微好一点的商店在兰州以外的地方开分店，因为没有那个地方就做不到。在其他地方，兰州拉面兰州没有一家，因为它们不能进入兰州市场。拉面，说点废话，牛肉面一定要拉出来(别想歪了)。

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