家的味道兰州篇牛肉面

正宗兰州牛肉面是绝技，不能随便告诉你。

萨达姆清真牛肉面金汤牛肉面(300-500元，包括菜）。有人说兰州的牛肉面姓马而不是牛，这是真的。你不妨问一下，开牛肉面店的十个老板中有九个姓马。兰州最具代表性的牛肉面是著名的马家大叔牛肉面 , 马叔叔牛肉面坚持怀庆府清化（今河南省博爱县）陈家车老汤牛肉面，使用30多种调味料和中药煮老汤，是牛肉面最美味的汤，不仅味道美味，不腥味，味道醇厚，香味美味，在清朝，因为战争老马家从未开过牛肉面店。马家大叔牛肉面第七代传人马中杰先生隐藏了三种马家大叔牛肉面调料的配方，至今密而不喧。

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在兰州，哪家牛肉面最好吃？

回答亲，你好，很高兴为你服务。最好吃的是:安泊尔，人均25元北滨河路总能给人惊喜、最早有吾穆勒，现在有安泊尔，可以说是白塔山附近最豪华的清真牛肉面餐厅。安泊尔是兰州最具影响力的牛肉面品牌，面积在400平轿笑米以上，装修比较豪华，楼上还有包空世厢，是集清闭亏含真宴席和牛肉面一体的餐饮公司，汤的口味比较清淡，牛肉味道不错，来这里吃饭的也大都是外地游客居多，由于面积大，装修上档次，成为了许多旅行团旅游接待的首选餐厅。

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我想去兰州吃拉面。推荐哪些商店？

例如，兰州拉面品牌有乌穆勒、马子禄、思泊湖、金鼎、半坡、叹息香等。这些商店在兰州的每个地区都有分店，但我认为这些商店只有乌穆勒。金鼎的味道比较好，尤其是金鼎在雁滩摩托车市场的总部。如果你想说正宗，分布在兰州街道的一些牛肉面味道更好，比如最早的萨达姆，西北酒店门口的德元牛肉面。据说他们搬到了武警总镇旅队后面。河北苍鹰牛肉面、雁滩白强牛肉面、碱沟牛肉面、山字石法国牛肉面、七里河辣牛肉面等，都是非常正宗的兰州牛肉面。味道也值得一试，如东方宫、阿西娅、银峰酒店牛肉拉面等。

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牛肉面的历史有多长？

正宗兰州牛肉面相传已有悠久的历史，始创于1915年，当时称为"热锅牛肉面滚帆慧"，这一面以汤为主，汤以牛、洋肝子汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用，味道清香扑鼻，风格独特。为了招徕生意，店主推出"进店一碗汤"盈利经营模式。喝完汤，顾客顿时感到爽口醒胃，食欲大振，从此兰州牛肉面的名气不胫而走。

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世界第一面：兰州拉面

牛肉面，又称牛肉拉面。兰州牛肉面是兰州最著名的风味小吃。牛肉面始于光绪年间，是回族老人马宝子率先推出。在过去的一百年里，它以一碗面条而闻名于金城。它以鲜肉、烂汤和精致的面条而闻名于国内外。与此同时，马保子和无数专营清汤牛肉面厨师的智慧和心血凝聚在一起。牛肉拉面是中国的传统名菜，具有一清、二白、三红、四绿、五黄的特点然而，与中国各地的牛肉面相比，它的颜色、形状和味道都非常不同。主要原因是各地水土差异导致牛肉面中各种主辅成分发生变化。因此，中国大多数地区的消费者很难吃到真正的兰州牛肉面。

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