中国兰州牛肉面松兰路店

牛肉拉面汤是煮的吗？

非常详细，看这个: 作为兰州人，我从小就读兰州拉面，每天早上在家乡是必不可少的。那种味道，那种氛围………… 。现在在其他地方，我一直想吃拉面。虽然这里也有，但一点也不欣贾堇娴奈向S械幕构伊恕袄贾堇提供服务钡痛心疲？娴霓霓霓虹胆怯娴拿?? N抑幌子下，翟砚獾吝啬、密约、蚁和谐妫?悄悄笑槐花挥忻瘟恕O旅嫖娼屠贾堇孀龈黾虻サ慕樯堋? 兰州牛肉拉面技术，堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久，清代王丹曾作过《兰州牛肉面吟》"兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面如金，入口赛神仙。"可见兰州拉面制作久负盛名，世界第一技法。

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牛肉面的特点

兰州拉面属于汤面。原来中国的面食大致可以分为卤面和汤面两类。中国北方大部分地区都吃卤面。煮好后，将面条和煮好的开水一起放入碗中，然后倒入卤水中。如果不用煮面水换开水，就会变成捞面，特点是面汤本身没有味道，味道在卤子里。汤面则不同，汤面煮熟后，要加入汤而不是开水，味在汤里。广西米粉、云南米粉、兰州拉面都是汤面。兰州牛肉面不是牛肉片，而是牛肉汤。牛肉是否次要。它不同于加州牛肉面。加州牛肉面是捞面和牛肉块，是卤面。兰州牛肉面最大的秘密是汤。自本世纪初马宝子制作第一碗牛肉面以来，这种汤的配方代代相传。

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兰州牛肉面是中国最香的四碗面吗？

喜欢吃兰州牛肉面的人很幸福！今天天，我将教你一个家庭版自空樱花制作的斗慎兰州牛肉面，简单美味，让我们来看看它的具体做法！兰州牛肉面做法：我们需要准备的成分是牛肉、面条、葱和姜，干辣椒 1.先将牛肉清洗干净，将牛肉切成小块，然后在盆中加入适量的水，将牛肉块放入盆中，浸泡一段时间，当中间的水变得浑浊时，你可以换水继续浸泡，当水变得清澈不会变得浑浊；然后清洗葱和姜，切成块备用； 2.在锅中加入适量的水，加入适量的料酒，然后将切好的葱姜块倒入锅中，最后将浸泡过的牛肉块倒入锅中，用大火烧开水，将牛肉焯水，去除牛肉中的脏东西；水煮沸时，清理漂浮在里面的血

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兰州除了牛肉面什么好吃？

http://www.51766.com/RegionDiningOverview/10062/ 兰州拉面在中国有很多名菜，如山东大葱煎饼、西安羊肉馒头、四川麻辣豆腐等。拉面是甘肃最著名的特色食品。兰州清汤牛肉面俗称牛肉拉面牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。兰州种百合已有100多年的历史，形成了一套具有地方特色的成套栽培技术。兰州百合瓣肉厚，白甜。

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