谁发明了牛肉面？
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牛肉面，又称牛肉面、清汤牛肉面。当地风味小吃历史悠久，经济实惠，特色独特。牛慎衡肉面最早始于清光绪年间，是回橘启族老人马保子首创的。 牛肉面不仅具有牛肉烂软、萝卜白、辣油红、香菜绿、面条柔韧、光滑爽口、汤、味道和谐、香顺、食欲诱人等特点。而且面条种类繁多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、三棱条状"荞麦棱"等等，游客可以根据自己的爱好选择。
牛肉面，又称牛肉面、清汤牛肉面。当地风味小吃历史悠久，经济实惠，特色独特。牛慎衡肉面最早始于清光绪年间，是回橘启族老人马保子首创的。 牛肉面不仅具有牛肉烂软、萝卜白、辣油红、香菜绿、面条柔韧、光滑爽口、汤、味道和谐、香顺、食欲诱人等特点。而且面条种类繁多，有宽达二指的"大宽"、宽二指的"二宽"、形如草叶的"韭叶"、细如丝线的"一窝丝"、三棱条状"荞麦棱"等等，游客可以根据自己的爱好选择。
兰州牛肉面清淡、清爽、实惠、便宜。而且拉伸风情万象，让南方人、北方人、外国朋友， 都感觉很奇妙， 不可思议！我们把高宏视为面食艺术的造型表演， 实不为过。兰州清汤牛肉面不仅具有牛肉烂软、萝卜白、辣油红、香菜绿、面条柔韧、滑滑爽口、汤汁和谐、香味扑鼻、食欲诱人等特点，而且面条种类繁多，包括宽达二指的二宽、形状像草叶的韭菜叶、细如丝线的一窝丝、三棱条状的荞麦棱。食客可以根据自己的爱好。一碗面条不仅光滑爽口，而且外观独特。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口、味道鲜美，而且外观也很别致。
忌猪忌烟酒是穆斯林饮食生活的基本特征，30年前清真餐厅绝对没有人喝酒吸烟。现在不一样了，走进清真餐厅首先看到的是巴台，白酒、洋酒、啤酒、香烟种类繁多。来到走廊，包房里经常传来喝酒猜拳的叫声。再看看点菜台，王八，鳗鱼，青蛙腿，怪形海物，不叫名字……..。每次来到这种环境，我总在想:这还是清真餐厅吗？经过一段时间的关注和观察，我发现清真餐厅有两种。一个是有信仰的穆斯林清真餐厅，绝对没有穆斯林禁品，也不允许自带禁品。如果有违规服务员，会随时提醒你遵守穆斯林习俗。
忌猪忌烟酒是穆斯林饮食生活的基本特征，30年前清真餐厅绝对没有人喝酒吸烟。现在不一样了，走进清真餐厅首先看到的是巴台，白酒、洋酒、啤酒、香烟种类繁多。来到走廊，包房里经常传来喝酒猜拳的叫声。再看看点菜台，王八，鳗鱼，青蛙腿，怪形海物，不叫名字……..。每次来到这种环境，我总在想:这还是清真餐厅吗？经一段时间的留意观察我发现，其实现在的清真饭馆有两种。一个是有信仰的穆斯林清真餐厅，绝对没有穆斯林禁品，也不允许自带禁品。如果有违规服务员，会随时提醒你遵守穆斯林习俗。
11月25日，兰州市商务局举行发布会，据悉，2020首届中国面食博览会将于12月1日在兰州举办。 此次博览会由中国烹任协会主办，甘肃省商务厅、兰州市政府指导，兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办，主题为“弘扬中国面食文化，引领餐饮高质量发展”，旨在加强全国面食知名品牌企业的交流合作，展示各地区丰富多彩、种类繁多的面食品种，提升中国面食文化的知名度和影响力，推进兰州牛肉面消费提档升级和产业高质量发展。 本次博览会为期两天，将邀请22个省区的50余家面食类著名品牌企业参会参展，30家省内外具有代表性的特色面食类知名品牌企业将在博览会上展示各式面食拳头产品。
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