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兰州牛肉拉面的饮食文化
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兰州牛肉拉面作为兰州人生活中不可缺少的一部分,不能简单地用小吃来定义。对于某些人来说牛肉面是每日的必须,是一天的开始。据官方统计,兰州市区近900家面馆平均每天卖80多碗面,其中早餐占多数。根据这个数字,兰州市有250多万居民增加了流动人口,每四人中就有一人每天盯着吃一碗面条。大多数面馆每天6:30开门,10:00是每天上座的高峰期。一家小面馆每天可能会接待数百人。这一时期牛肉面馆人声鼎沸,点面、站座、卖票要想沟通,必须大声喊叫,这也构成了牛肉面馆的一大特色。

为什么兰州拉面这么多?无论你走到哪里,你都会看到兰州拉面
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存在,自然有它的道理。第一,兰州拉面实惠便宜。第二,兰州拉面味道不错。味道不好,再便宜也没人吃。第三,兰州拉面速度快,一碗面条从锅到热,倒辣油,撒牛肉丁、香菜、大蒜苗,不超过五分钟,从你进店到你吃,不超过20分钟,当然,商店生意暴力排队,这适合人们生活的快节奏,尤其是办公室职员、学生、流动人口等。第四,兰州拉面经营者入乡随俗,随餐饮消费形式而变化。兰州拉面只卖拉面。但是在国内其他省份,兰州拉面有很多种,会经营很多适合当地口味的炒菜、米饭、米饭、配菜等。,这仍然是一种经济实惠的平民方式。而且有些地方兰州拉面晚上会有烧烤,所以经营范围广。

为什么会有这么多的兰州拉面呀,走到哪儿都会看到兰州拉面
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