柔韧性

你好！！ 每个城市都有当地的小吃。西安有羊肉泡，乌鲁木齐有羊肉串，呼和浩特有烤羊肉，成都有提面，太原有蒸燕麦面，长春有猪肉炖粉丝，济南有葱饼，天津有狗不理馒头，重庆有麻辣火锅...所有这些小吃，当地人喜欢，外地人喜欢。兰州拉面是兰州最正宗的小吃。 拉面作为兰州家家户户喜爱的一种面食，具有地域文化沉淀与历史相互碰撞、相互融合的深刻内涵。拉面的特点体现在拉字上。白面粉用水与其他成分混合，达到一定的韧性、柔韧性和弹性，用人的十个手指进行全面的技术人工处理。