拉面 - 兰州拉面

兰州拉面凭什么是“中华第一面”？

发布时间:

2022-07-22

中国饮食文化博大精深，面条文化历史悠久，非常丰富，特别是在北方省份，面条文化丰富多彩，山西刀面、桃花面、陕西肉末面、腰带面、河南炖面、北京酱面等，南方城市也有许多面条文化，如重庆面、武汉热干面等。兰州拉面在各种的面条中，兰州拉面被称为中国第一面，这对兰州拉面来说是当之无愧的。兰州拉面起源于清代嘉庆时期，经过多次改进，形成了现代拉面成品。兰州拉面的特点可以用1、2、3、4、5五个数字来形容:一清二白三红四绿五黄。一清是指兰州拉面汤非常清澈，一般来说，兰州拉面汤底是牛肉汤，加入肉桂、茴香等香料煮。汤味新鲜，汤底透明，颜色清晰。

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兰州牛肉面中西结合又有了新的吃法

发布时间:

2022-07-22

兰州牛肉面中西结合又有了新的吃法来源：中国新闻网近日，兰州一家牛肉面馆推出了一种新的中西结合牛排拉面食用方法。吃牛肉拉面可以点一份牛排，配有专用刀叉和鸡蛋。据店家介绍，每份牛排30元，厚牛排比肉片更耐嚼。随着兰州游客越来越多，许多外国学生希望这种新颖的饮食方式能为食客提供更多的体验和选择。图为一位外国食客品尝牛排牛肉面。史静静摄图为食客感受拉面用餐的新体验。摄图为牛排酱。史静静摄图为食客品尝兰州牛肉拉面。史静静摄牛排30元，配有专用刀叉和鸡蛋。

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兰州牛肉(拉面)面馆:近年来出现的损失集锦

发布时间:

2022-07-22

兰州牛肉(拉面)面馆:近年来出现的损失集锦兰州牛肉面图片(图片来自网络)1.大约从2010年开始，兰州当地的牛肉面已经取消了大碗和小碗的区别，统一成为同样的重量。提倡节约食物，杜绝浪费，小食物刚刚好，大食物再来一碗。2.兰州牛肉面1993年大碗1元，小碗0.8元，到2020年涨到8元，从格、工资、劳动力都翻了一番，从通货膨胀的角度来看，今天的价格属于正常水平，毕竟是兰州最便宜的面食。五穆勒牛肉面图片(图片来自网络)3.有些餐馆一开始不提供免费餐巾纸，即使是最便宜的餐饮专用卷纸也不再提供。相反，他们需要单独购买小包纸，价格从每包1-3元不等。

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