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为什么正宗的兰州牛肉面不能走出兰州,那些不正宗的占领市场?
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有人说兰州拉面已经占领了中国,堪称快餐行业的领头羊。大部分兰州拉面都打着正宗的旗号,但其实我们吃的兰州大部分都不是兰州人开的。那些年,我们吃的兰州拉面实际上是青海拉面。20世纪80年代,第一批华龙人走出西北,在南方开了一家面馆。他们以丈夫拉面、妻子烹饪和孩子经营大厅的商业模式开设兰州拉面店,并在少数民族优惠政策下迅速遍布全国餐饮市场。 虽然全国人民习惯叫做兰州拉面,但实际在兰州人的字典里是没有“拉面”这个词的,他们都称为牛肉面。

正宗的兰州牛肉面为什么走不出兰州,而被那些不正宗的占领了市场?
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餐饮“正宗”情节泛滥有人说:兰州拉面已经占领全中国了,堪称小吃快餐界的龙头老大,大部分的兰州拉面打着“正宗”旗号,但事实上我们所吃的兰州大多都不是兰州人开的。那些年我们吃的兰州拉面其实都是青海拉面,上世纪80年代,第一批化隆人走出大西北,在南方开起来面馆,以丈夫拉面,妻子炒菜,孩子跑堂的经营模式,开起兰州拉面店铺,并在少数民族优惠政策下,迅速遍布全国餐饮市场。 虽然全国人民习惯叫做兰州拉面,但实际在兰州人的字典里是没有“拉面”这个词的,他们都称为牛肉面。

甘肃省税务局党委书记、局长包东红赴兰州牛肉拉面行业协会调研牛肉面企业复工复产各类税费优惠政策落实情况
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3月12日上午,国家税务总局甘肃省税务局党委书记、局长包东红带领相关处室负责人深入兰州牛肉拉面行业协会,就疫情防控期间支持企业复工复产各类税费优惠政策落实情况进行调研。 在税企座谈会上,第十三届全国人大代表、兰州牛肉拉面协会会长、兰州金鼎饮食管理有限公司总经理马利民表示,新冠病毒肺炎疫情对全市餐饮行业造成了前所未有的重创,大多数餐饮企业目前都面临资金短缺、房租及员工工资支出压力大的问题,但随着各项复工复产税费优惠政策的及时出台和有效落实,企业得以“轻装上阵”迎来复工复产,目前,兰州市已有600多家牛肉面企业投入正常运营。 包东红详细听取了部分牛肉面企业复工复产情况及有关意见建议,对餐饮企业在疫情防控中展现的大局意识和责任意识表示充分肯定。

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