中新社

2月27日，中新社甘肃分社来到兰州牛肉拉面行业协会，围绕近年来兰州牛肉面发展，对兰州牛肉拉面行业协会会长马利民作专访，并发表题为《百年兰州牛肉面探索“世界快餐”：从谋生饭碗到“百万人经济”》专访文章。以下文字为中新社专访内容：　　从街边搭棚设点的简陋小作坊，到装修考究的饮食文化标签，走过百年历史的兰州牛肉面已遍布中国内地各大城市，并享有“中华第一面”的美誉。近年来，频频飘香出海的这碗面正致力于探索“世界快餐”之路。　　从最初的“谋生饭碗”一路走来，兰州牛肉面不仅成为中国饮食文化名片，亦在官方主导的“全面小康”的脱贫攻坚战中精准助力。而下一步如何塑造“千店万人”规模的“牛肉面经济”，是全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民全国两会履职的“重要使命”。