我觉得是好吃，味道美。不仅仅是我们中国人喜欢吃，外国人也很喜欢吃。 相传兰州牛肉面来自唐朝。目前，兰州牛肉面据说起源于清朝。创始人：陈为静。后来的统一标准是一种清汤（汤），两个白胡绝正态椒（辣椒），三个红（辣），四个绿色（大蒜），五个黄色（鲜黄色的面条）强力牛肉面条。 从1915年代到1980年代初，第一阶段直到改革开放开始才流行。自新中国成立以来，已有十二种面条。从1980年代初到1990年代中并源期，第二阶段的数量和质量有所提高。通过品牌知名度，商店的受欢迎程度开始影响销售，并且大部分工作都在外部进行。牛肉面餐厅没有座位，狭窄，不舒适且卫生差。
兰州，又称金城，是一座历史名城，是我美丽的家乡.兰州是我心中的美食之都，旅游之城，避暑胜地.怎么，不信？那就跟我来吧.兰州的美食数不胜数。小吃包括牛肉拉面、凉皮、凉粉、灰塌豆、抓羊肉、烤乳猪等。都是香喷喷的金城，美味诱人.当然，最著名的是牛肉拉面。兰州拉面遍布全国，已走向世界.正宗的牛肉拉面,具备了五项条件：“一清、二白、三红、四绿、五黄”,也就是汤清、萝卜白、辣椒红、葱花绿、面条黄.这种颜色一定会让你垂涎欲滴，保证吃后回味无穷.兰州也是著名的瓜果聚集地。
马利民代表：加强兰州牛肉面“非遗”传承保护原标题:【两会话题】马利民代表：加强兰州牛肉面非物质文化遗产的传承和保护马利民代表新甘肃·甘肃日报记者 张富贵全国人大代表、兰州牛肉拉面行业协会会长马立民反复研究思考政府工作报告中的表述：加强文物古籍保护利用和非物质文化遗产保护传承。作为中国唯一被选为国家非物质文化遗产项目的意大利面手工制作技能，这意味着兰州牛肉面已经进入了一个更高、更广泛的舞台。马立民说，带有兰州人民强烈怀旧的牛肉面经历了百年的历史，在《纽约时报》的发展中不断改革和创新，成为兰州走向世界的美丽名片。
兰州牛肉面这么多面型 你知道吃货吗？师傅，你吃萨滴吗？给我下一个细节。作为正宗的美食家，我不知道兰州牛肉面的规格是什么，这是失败的失败。兰州牛肉面成为中国十大意大利面之一示：兰州牛肉面成为中国十大意大利面之一，走向世界的原因之一可能是兰州牛肉面形状多样，可以满足男女老少的各种胃口。牛肉面能变成什么样子？看图片。请点击食客。
8月16日，中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长运程一行，来到兰州牛肉拉面行业协会，对兰州牛肉面现状、发展、推广进行了全方位的座谈与交流，共商兰州牛肉面和民族餐饮发展大计。北京烹饪协会云程会长对兰州牛肉面行业发展和牛肉面行业协会所做的工作给予了充分肯定和高度评价，将大力支持兰州牛肉面走红全国、走向世界。云程会长指出，兰州牛肉面不仅是兰州的城市名片，也是名族餐饮的名片，更是中国餐饮的名片，已由一个民族餐饮品牌打造为世界餐饮品牌，为兰州经济社会发展和中国餐饮业做出了突出贡献，深受社会各界重视和世界的关注。这些成绩的取得离不开协会和各方面的帮助，兰州牛肉拉面行业协会作出了卓有成效的工作，在兰州牛肉面发展史上功不可没。
近二十年来，随着兰州牛肉面不断走出兰州、走向全国，获得了国内外广大消费者的青睐，不仅成为兰州特色美食和城市文化的代表，更成为解决农村人口就业，提高农民收入的有效途径。”市商务局局长王黎表示，截至目前，全国的“兰州牛肉拉面”馆（店）已达到4万余家，解决就业30多万人，年营业额预计超过400亿元，走向世界的“兰州牛肉拉面”馆已经达到160家，分布在40个国家和地区。 博览会期间，牛肉拉面公共服务大数据平台正式上线启动。记者获悉，今年以来，结合大数据和“互联网＋”，我市积极推进“兰州牛肉拉面公共服务平台”建设，致力于形成兰州牛肉拉面大数据中心。数据平台的主要功能，一是对符合标准、规范经营的兰州牛肉拉面企业，通过平台实行免费网上认证，最终汇总形成全国兰州牛肉面行业数据。
随着百余年的传承与发展，兰州牛肉面已成为兰州的一张靓丽城市名片，这样名片的打造，少不了兰州市各行各业对牛肉面产业的鼎力相助。想要做好一碗牛肉面，好的拉面师至关重要，随着牛肉面行业的不断发展、不断规范，牛肉面经营者领会到了培养拉面师的重要性。经营者们明白，兰州牛肉面不仅需要技术，更需要一批技术精湛的拉面师，因为这个需求，兰州顶乐餐饮服务有限公司应用而生。顶乐餐饮服务有限公司是一家以餐饮为主，集原材料生产加工、食品科研开发、教学培训、牛肉拉面技术指导为一体的综合加盟连锁餐饮企业。上游的养殖、中游的教育培训、下游的店面经营，老百姓可以想到的，顶乐都予以付出实践。
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