白萝卜

为什么兰州拉面不让外带东西？

发布时间:

2022-12-10

兰州拉面不允许带东西，因为兰州拉面是一家清真餐厅，他们的信仰不允许这些东西出现。由于信仰问题，对食材的要求非常严格，我们汉族的食材相对随意，所以所有拉面店都不允许带食物。此外，这样的商店也禁止饮酒，所以酒不能带进酒店。尊重他人的民族信仰，不要在这样的店里吃外带食物。兰州拉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州的风味美食。它以汤镜清、肉烂、面细的独特风味和一清二白三红四绿五黄、一清汤清、二白萝卜白、三红辣椒油红、四绿香菜、蒜苗绿、五黄面黄而闻名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，在中国享有盛誉。

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【兰州拉面】(汤里有什么食材)？

发布时间:

2022-12-09

主料：面粉30斤，牛肉10公斤配料：牛肝3斤，白萝卜10斤调料:辣椒72，草果12，桂子5钱，姜皮12，清油0.5斤，味精3分，盐1斤，酱油4斤，胡椒粉3元，香莱，蒜苗，葱花，半斤，灰水72，辣椒油酌量。制作方法： 1.先用清水洗牛肉和骨头，然后在水中浸泡4小时(留下另一种血液)，将牛肉和骨头放入温水锅中，即将打开时撇去浮沫，加盐42，草果5，姜皮5，辣椒2，用纱布包成调味料，用清水洗净灰尘，然后放入锅中，用小火炖5小时，取出稍冷后切成1厘米见方的丁。 2.将牛肝切成小块，放入另一锅中煮熟，澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒干，碾成粉末，萝卜洗净切片煮熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。

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一个县没有兰州拉面

发布时间:

2022-12-08

用料主料高筋面粉500克食盐6克碱或闹3克水300克植物油适量辅料牛肉 700克牛棒骨 1500克胡椒粉 5克煮肉料适量食盐 8克青菜 1把启哪白萝卜 1个水适量八角 2个桂皮 2段花椒 20粒姜 5片干辣椒 2个大葱 1根辣椒油 5克兰州拉面的做法 1. 拉面手工和面条太累了。我用了面包机。主要原料是食用碱，用温水融化。现在冬天很冷。

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兰州拉面汤总是让人喝不够。这汤里有什么特别的东西？

发布时间:

2022-12-07

作为一个美食家，我们只知道吃不好。我们应该了解饮食文化，成为一个自我克制、文化和内涵的美食家。让我们先了解兰州拉面的文化吧！兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是"中升逗国十大面条"其中一种是甘肃省兰州地区的清真小吃。兰州拉面以"汤镜清，肉烂者香，面细者精"独特的风味和"清二白三红四绿五黄"鲜艳的颜色闻名于世清(清汤)、二白(白萝卜)、三红(红辣子)、四绿(绿香菜蒜苗)、五黄(黄面)。牛肉又软又好吃，香气扑鼻，胃口诱人。据说兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载，兰州牛肉面始于清代嘉庆。赢得了国内乃至世界各地顾客的好评。

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兰州有牛肉拉面吗？

发布时间:

2022-12-07

正宗的牛肉拉面来自兰州，但不叫牛肉拉面，正确的名字是兰州牛肉面。兰州牛肉面汤色鲜艳，面条柔软。整碗面条讲究一清二白三红四绿五黄，即汤色要清，点缀白萝卜片，辣椒油红，然后加入一些香菜和蒜苗，面条呈亮黄色。但很多人，尤其是兰州人，习惯称兰州牛肉面为牛肉拉面，其实这个名字并不准确。在兰州，人们称这种面条为牛肉面。此外，在青海的一些地区，还有牛肉腊袜拉面。比如西宁、化隆等地，形状类似兰州牛肉面，但不完全相同。这种青海的牛肉拉面，吃起租此来胡椒味道更重一些，也少有兰州牛肉面那么多的精细讲究。

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兰州拉面牛肉怎么做？

发布时间:

2022-12-03

拉面应加蓬灰，包括牛肉、白萝卜、香菜、蒜苗和油性辣椒。汤应该清澈，面条应该是黄色的。俗话说：一清二白，三红四绿五黄，但具体的拉面和煮汤方法还是需要找专人学习的羡慕轮~~我是兰州人，天天吃牛肉面，很香！吃不腻！！欢迎来兰州品尝正宗牛肉面。

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兰州拉面牛肉是怎么做的？

发布时间:

2022-11-06

一、用料 ? 牛腩或牛腱至少800g以上? 、? 绿萝卜或白萝卜败丛卜一根? 、? （草果、三奈、桂皮、肉蔻）? ?适量? 、? （生姜、沙姜、香叶、花椒）适量? 、（? 葱，蒜苗? ?）各一根? 、? 蒜苗和香菜切碎备用适量? ?? 二、兰州牛肉面的牛肉做法?? 1.牛肉浸泡在冷水中。如果你想要丰富的汤，你应该有牛骨，因为如果家里没有，就省略了。 2.准备调味料。我习惯了松姜。其实也可以加一两个干辣椒。 3.将牛肉切成大块，准备另一块鸡肉或鸡骨。放入沸水中，开水后倒出血末，用清水冲洗。 4.重新加入樱花开水，一次加足，加入所有配料和料酒。

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