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兰州牛肉拉面行业协会深入兰州现代职业学院调研产教融合事宜 校企生“合唱”实现多赢
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兰州牛肉拉面行业协会与兰州现代职业学院签署产教融合战略合作协议 5月25日,兰州牛肉拉面行业协会会长马利民带领常务副会长、副会长、秘书长、副秘书长以及马有布、一碗兰、顶牛培训学校等协会会员单位一行,深入兰州现代职业学院,围绕产教融合、校企联动培养餐饮人才等事宜进行调研。兰州现代职业学院党委书记曾乐强,兰州现代职业学院党委委员、财经商贸学院院长、兰州市商业学校校长姜旗等陪同调研。 当天,双方就产教融合签署战略合作协议,创新人才培养模式、提升专业建设质量,为兰州牛肉拉面产业企业提供发展动能的同时,助力学校学生向职业人的角色转变,实现校、企、生三方共赢。

兰州市市场监管局赴兰州牛肉拉面行业协会展开调研 助推“兰州牛肉面”商标品牌发展
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6月23日,兰州市市场监管局党组成员、副局长、市知识产权局局长陈贤普一行在兰州牛肉拉面行业协会秘书长赵小龙的陪同下,深入兰州市牛肉面产业园(树坪)、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司、兰州金城虎拉面有限公司,对兰州牛肉面商标品牌发展展开调研。兰州市市场监管局党组成员、副局长市知识产权局局长陈贤普讲话 兰州牛肉面其风味独特、色香味美,至今延续百年并蜚声世界,成为中式面食的"金字招牌"、广受认可的爆款美食,具有很高的品牌价值、经济价值和文化价值。 随着全球民族特色及地域美食的兴起,以国内食品加工技术不断提升,新消费品类、特色餐食不断丰富更新,促使地方特色小吃即食化发展成为必然趋势。

磨沟沿牛肉面新年新气象 新店重磅开业为兰州牛肉拉面行业再添新动能
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在兰州牛肉拉面提质进入高质量发展的关键年,1月19日,兰州牛肉面老字号之一的磨沟沿牛肉面会展中心店重磅亮相。这家营业面积达400多平米的旗舰店将为兰州牛肉拉面行业新年注入新动能。 磨沟沿牛肉面自1999年在兰州市七里河区文化宫开设了第一家门店,该公司一直秉承公司自主经营的管理策略, 2010年2月21日正式注册“磨沟沿”商标。于2008年起开始全面的品牌扩张、连锁发展,不断的发展使其品牌知名度得到提升,成为消费者喜爱的兰州牛肉面品牌。 多年来,磨沟沿牛肉面苦练内功提高服务水平、精益求精提升品牌质量,产品上一贯秉承“绿色、健康、安全”的理念,坚持不懈的为每一碗面的质量把关。服务上坚持“以口碑为荣,以满意为誉”的服务理念,不断树立、推动和提升磨沟沿牛肉面的品牌形象。

“牛大”做东 “面食”聚会 中国面食博览会在兰开幕
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12月1日, 2020中国面食博览会在兰州开幕。武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面等数十种享誉全国的“中国名面”汇聚一堂,上演了一场中国面食文化与餐饮品牌的饕餮盛宴。 本次博览会以“弘扬面食文化,探索面食未来”为主题,是全国范围内餐饮行业的一次十分重要的活动。活动的主办单位是中国烹饪协会,指导单位是甘肃省商务厅、兰州市人民政府,由兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会具体承办。 中国烹饪协会会长 傅龙成 致辞中国烹饪协会会长傅龙成,副会长兼秘书长佟琳与甘肃省商务厅副厅长任福康,兰州市人民政府副市长马彩云,兰州市人民政府副秘书长淡汉荣,兰州市商务局局长李俐娟,中国烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民等出席开幕式。

兰州面食餐饮大家庭再添新成员 兰慕坊金城传统面片开业
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除了一碗牛肉面香飘全国,谈起兰州的面食,可谓不胜枚举。11月13日,兰州市面食餐饮大家庭又添一新成员,兰州慕兰坊清真餐饮管理有限公司正式开业。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会民族餐饮委员会主席、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民、甘肃省烹饪协会会长赵忠禄出席开业典礼并为慕兰坊揭匾。名厨委主席张建新、兰州慕兰坊清真餐饮管理有限公司总经理陈涛出席当天开业典礼。面片做为西北地区群众最为喜爱的一道面食,做法简单易行。慕兰坊在保留了传统制作工艺的基础上又从制作工艺和调料配置上做了创新改良,升级,在食材方面要求严谨, 把好质量关,从产品的口味以及卖相做出了独具的特色,迎合市场的需求,满足食客的口味要求。

弘扬面食文化 探索面食未来——2020中国面食博览会在兰州举办
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12月1日,由甘肃省商务厅、兰州市人民政府指导,中国烹饪协会主办,兰州市商务局、中国烹饪协会民族餐饮委员会、兰州牛肉拉面行业协会承办的2020中国面食博览会在兰州举办。中国烹饪协会会长傅龙成,甘肃省商务厅副厅长任福康,兰州市人民政府副市长马彩云等领导出席了博览会开幕式。来自广西、云南、江苏、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃、新疆乌鲁木齐等地行业协会领导,社科院财经院、全国面食类专家学者,全国23个省市的50余家面食品牌企业共300余人参会。大会由兰州市人民政府副秘书长淡汉荣和中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳主持。本次博览会汇集八方面食,从展示到交流,从观看到体验,创意设计内容精彩纷呈。

2020兰州牛肉面行业十大新闻
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【一】同舟共济 战胜疫情 兰州牛肉面爱心企业争先恐后助力抗“疫”一线在全民战“疫”这场没有硝烟的战斗中,各行各业为奋战在一线的医务人员、基层工作者奉献爱心,送上祝福。在省商务厅、兰州市商务局的倡导下,兰州牛肉拉面行业协会向兰州市牛肉面企业发出倡议,用行动致敬奋战在抗击疫情一线的工作者。连日来,18家牛肉面企业积极响应,用多种方式,奉献爱心、致敬一线工作者。爱心餐食、防疫物资、志愿服务......助力行动在兰州牛肉面企业中蔓延开来,马子禄、马有布、吾穆勒、德元、金味德、苍鹰、有德、萨达姆、国仁、一碗兰、白老七、成宜和、占国、西亚兰、福碗记、陇鑫老印象、金城老碗、西门坡、金粮等18家爱心牛肉面企业用实际行动践行企业社会责任。

兰州牛肉面亮相“北丝路”牵手“南茶道”推介活动 与过桥米线一线相牵
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10月18日,由中共兰州市委宣传部、兰州市文化和旅游局主办的“北丝路”牵手“南茶道”“一带一路”兰州“茶马古道”城际推介活动走进云南昆明,开展交流。兰州牛肉拉面行业协会派出代表——兰州牛肉拉面第四代传人马文斌前往昆明活动现场,与昆明美食过桥米线开展交流。 民以食为天。食品不仅是人们赖以生存的基础,还承载着一个地方的人文历史、气候属性等方面的特征。有人说,兰州人的生活是从一碗牛肉面开始的。牛肉面不仅见证了丝路的历史,更承载着兰州的开放与发展。 当日活动中,牛肉面与过桥米线进行了美食表演。伴随着娓娓道来的解说,兰州牛肉面传承人马文斌现场展示了牛肉面的制作全过程。昆明特色美食过桥米线的制作大师现场烹饪,让在场嘉宾们大饱眼福和口福,品尝了两地最负盛名、最正宗的特色美食。

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