为什么兰州牛肉面是世界第一面?
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为什么兰州牛肉面是世界第一面?一碗牛肉面,让晚上喝醉的兰州人早上自由出走。▲ 早起扎碗牛大,开始美好的一天。 摄影/严肃 天亮时,兰州市1000多家牛肉面馆开业。早上七八点,每家面馆的人越来越多。牛肉面是兰州人的闹钟。 兰州人有多爱牛肉面?连自家城市两山夹一河的狭长地形,他们都觉得像是一根“大宽”(最宽的牛肉面面型)。 ▲ 问穿过兰州城的黄河是否宽。摄影/杨文杰 在兰州,点一碗面也能看到人的气质,说人太斤斤计较: 顾客:老板,下一碗二细,辣子多肉多,蒜苗多面多。