一碗兰

非洲女硕士拜师学艺，30秒做一碗兰州牛肉拉面！

发布时间:

2022-08-05

非洲女硕士拜师学艺，30秒做一碗兰州牛肉拉面！作者：史静静和面、拔面、揉面、滑面、拉面……待面起锅撒上白片萝卜和酱香牛肉块放入新鲜香菜末蒜苗倒红油辣椒30秒的时间一碗汤色清亮兰州牛肉拉面制作灵活光滑端给等待的食客做这碗正宗拉面的拉面师卷发，皮肤黝黑笑容灿烂的尼日利亚女硕士——金佑琪来源：中新视频25岁的金佑琪是硕士研究生。大学期间，我对中国文化产生了浓厚的兴趣，去尼日利亚孔子学院报名学习汉语。2016年，他成为兰州大学汉语国际教育专业的研究生。金佑琪来中国之前，既不安又好奇。

查看详情

兰州人为什么喜欢兰州拉面

发布时间:

2022-08-02

如果你是兰州人，你每天都吃兰州拉面，你必须明白，如果你不是兰州人，你来兰州每天吃一碗兰州拉面。

查看详情

为什么兰州人这么喜欢牛肉拉面？

发布时间:

2022-08-01

为什么兰州人这么喜欢牛肉拉面？早起，来看看兰州人早餐吃牛肉面的壮观场景。房间里没有座位。两碗面条放在一个小凳子上，有人站着。一清二白三红四绿我对兰州的了解我对兰州的理解仅限于一所好大学、一本杂志《读者》、一家工厂黄河冶炼厂和一碗兰州牛肉面。我在论坛上看到兰州人谈论牛肉面时忍不住。兰州牛肉面真的那么好吃吗？这会是一个计划广告吗？我必须亲自去看看，品尝正宗的兰州牛肉面。顺便说一句，看看兰州。兰州人真的很喜欢吃牛肉面？我特意起得很早，拿起相机，驻地附近的牛肉面店，看看兰州人是否真的喜欢像论坛上说的那样吃牛肉面。

查看详情

兰州一家牛肉面老字号，厨房一天要煮几百斤牛肉，十几年天天满满的

发布时间:

2022-07-26

兰州一家牛肉面老字号，厨房一天要煮几百斤牛肉，十几年天天满满的众所周知，中国有不同的饮食习惯，所以每个地方都会有独特的特色食品，如北京烤鸭、天津狗忽视馒头、重庆辣火锅等，都是当地的食品名片，许多外国游客必须吃。说到兰州的特色食品，它一定是一碗兰州牛肉面，这是全国著名的特色食品。相信很多去过兰州的人都知道，当地的街道上到处都是牛肉面馆，无论走到哪里都可以吃。兰州牛肉面不同于兰州拉面。兰州只看到牛肉面，注意清二白三红四绿五黄。现在拉煮的面条和牛骨汤一定很好吃。关键是面条上有牛肉，这是正宗的牛肉面。

查看详情

兰州拉面为什么这么火？

发布时间:

2022-07-24

在中国，你可能不知道甘肃在哪里，但你一定听说过兰州，因为这里有一碗兰州拉面。甘肃没有永恒的消失。即使有，它也可能被这碗兰州拉面所覆盖。因此，世界只知道兰州不知道甘肃，只知道兰州的一碗面条，没有别的。 ——创客海：F.M 中国丰富的饮食文化诞生了许多著名的小吃。但是没有像兰州拉面这样的零食。承载一个城市的一切，甚至超过了城市本身。北京有酱面和烤鸭，但兰州只有拉面。西安有馒头、饺子宴和裤带面，但兰州只有拉面。四川有担面、抄手和火锅，但兰州仍然只有拉面。对于许多从未访问过兰州的外国人来说，兰州除了拉面什么都没有。

查看详情

兰州是一个可以闻到的城市，有自己独特的牛肉面味道

发布时间:

2022-07-23

兰州是一个可以闻到的城市，有自己独特的牛肉面味道当许多人提到兰州的食物时，他们首先想到的是兰州牛肉面称兰州牛肉面为兰州拉面，事实上，根据兰州人的名字，应该叫兰州牛肉面，不叫兰州牛肉拉面，或兰州拉面！兰州人每天都生活在兰州牛肉面的影响下。大多数兰州人的早餐都是一碗兰州牛肉面。在寒冷的冬天，他们吃了一碗温暖的牛肉面。整个人瞬间神清气爽。一碗面唤醒了沉睡的灵魂，一整天都精力充沛。搜索更多精彩内容兰州牛肉面在兰州，到处都是牛肉面馆。

查看详情

怎样煮一碗兰州拉面拜托各位了 3Q

发布时间:

2022-07-23

一、选面兰州有牛肉拉面专用粉，一般选用新鲜高筋面粉。不应选择陈面，更不用说蛀虫、老鼠咬、霉污染面粉，因为面粉不仅不符合卫生标准，蛋白质分子，在蛋白酶（由于污染、蛋白酶活性）的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质不能与水结合形成面筋，大大降低了面筋的产生。只有新鲜的高筋面粉(兰州牛肉拉面专用粉)，蛋白质含量高，才能保证拉面生产成功的前提。二、和面和面是拉面生产的基础和关键。首先要注意的是水的温度，冬天一般要用温水，其他季节要用冷水。

查看详情

兰州老字号牛肉面，老板曾做过舀汤师傅，7元一碗还是原来的老味

发布时间:

2022-07-21

兰州老字号牛肉面，老板曾做过舀汤师傅，7元一碗还是原来的老味兰州牛肉面是我国的十大名面之首。牛肉跟面碰撞在一起，肉香和面香味互相成就，相得益彰，一碗兰州牛肉面，大碗，宽汤，面是黄色的，辣子是红色，再加上碧绿的蒜苗，冒着腾腾的热气，端上桌的那一刻，换作谁，都无法再故作矜持，香味直往鼻子里钻，扛不住了，先喝一口汤，瞬间一股暖流传遍全身，再吃一口牛肉，香味浓得化不开，有人还会再要上一个卤蛋，算是比较奢华的吃法。面对着美味的牛肉面，不再控制速度，尽可能地往嘴里塞着面和牛肉。

查看详情