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        为了迎合兰州餐饮行业高质量发展，1月16日，一碗兰牛肉面经过不断创新升级，以全新的面貌与兰州市民见面。中烹协副会长、兰州牛肉拉面行业协会会长马利民，一碗兰餐饮管理有限公司总经理虎丽萍出席剪彩仪式并致辞。

兰州牛肉拉面行业协会会长马利民致辞

        马利民在致辞中表示，百年来，吃碗牛肉面，成了兰州人每天生活的开始和习惯。这“一碗面”成为全国乃至全世界人们喜爱的饮食文化符号，也延伸发展到了一个大产业。一碗兰牛肉面成为兰州品牌走出去的一个典型。目前一碗兰牛肉面已拥有连锁店百余家，遍布北京、天津、大连、河北、江苏、山东、广东、海南、陕西、青海、甘肃等省市，先后成立了“一碗兰北京、江苏、海南、西安等分公司”。技师团队达到500余人，管理团队100余人，年销售额超亿元，连锁发展成熟的一碗兰在全国各地迅速发展，逐步实现立足甘肃，走向全国的宏伟梦想，赢得了消费者的追捧和认可，品牌知名度不断提升，在兰州牛肉面的发展中起到了引领作用，为兰州牛肉面的发展做出了新的贡献。

        马利民表示，一碗兰牛肉面为我们兰州牛肉拉面行业做出了榜样，我相信，在省市商务部门的指导下，在全体会员共同努力下，推动以国内大循环为主体，国内国际双循环相互促进的新发展格局，全面促进消费这一中心工作，以连锁化、标准化、产业化为发展方向，培育自主品牌，通过线上线下兰州牛肉面文化的融合发展，以消费升级引领供给创新，激活消费市场，增强消费信心，进一步促进兰州牛肉面加快产业化发展的步伐，推动兰州牛肉面走向高质量发展的快车道。

一碗兰餐饮管理有限公司总经理虎丽萍致辞

        虎丽萍表示，感谢省市商务部门、兰州牛肉拉面行业协会对一碗兰多年来的支持和帮助，今后，一碗兰将在省市商务部门和兰州牛肉拉面行业协会的带领下，一如既往，扬帆起航，与牛肉面各个品牌企业一道，以兰州牛肉面的传承、发扬和保护为己任，不断提升品牌价值，以优质的产品和服务回报社会，以专业的精神奋力前进。

        兰州一碗兰餐饮管理有限公司是一家全国连锁餐饮机构，自成立以来，始终以传承百年兰州牛肉面精华为根基，以“每一碗都是用心的好面”为经营原则，以对店面及市场与时俱进的管理理念，坚持不懈地在研发和传承上下功夫，逐步完善了牛肉面标准化的工艺流程，公司目前已经发展连锁店百余家。