面粉洁白细腻、面筋质含量高，口感筋道、麦香纯正，资深拉面师谈起牛肉面的用面选择标准，这些都是必备要素。在牛肉面的故乡——兰州，塞北雪面粉用诚信和品质赢得了一批牛肉面店面的认可。

  宁夏塞北雪面粉有限公司建成于1994年，是以生产“塞北雪”系列面粉和挂面的现代化粮食加工企业，是国家级和自治区级两级的农业产业化重点龙头企业。塞北雪公司全套引进具有世界先进技术水平的瑞士布勒公司制粉生产线和国内先进技术水平的挂面生产线。

  塞北雪公司所采用的世界先进生产设备及全新生产工艺，是通过磨粉机、清粉机、高方筛等精良设备，将小麦的麦皮和麦芯彻底分离，提取纯净的麦芯进行研磨，保证了面粉中不含麸星。从而使面粉洁白细腻，口感滑爽。

  塞北雪公司面粉的生产过程可谓是经过“千锤百炼”的，仅清理小麦就需要经过预清理、一次清理、二次清理。通过振动筛先清理出小麦中的土块、麦秸等一些较大杂质和细小尘土；利用去石机根据小麦颗粒与石子的比重和悬浮速度的不同，将小麦中混杂的石子去除，降低面粉的含沙量；接下来的磁选工序是在小麦流动过程中去除其中混杂的磁性金属物；而色选工序是将小麦中的燕麦、荞子、霉变粒、异种粮挑拣出来，经过色选后的小麦更加纯净，磨出来的面粉色泽洁白。

  国内仅有的三台剥皮机，两台都安装在了塞北雪的二条生产线上。剥皮后再磨粉是近年来欧洲的磨粉行业所采用的新工艺，是为了降低微生物的菌落总数，以达到欧盟卫生标准。为了生产出安全放心的高品质产品，塞北雪面粉几年来的技术改造就是围绕着生产出人无我有，人有我优，生产出与众不同的产品。

  高端、绿色、健康，塞北雪公司将这几个关键词视为企业不断前进的标杆，前瞻性地规划企业发展目标，不仅建立了一支工作过硬的质检队伍，紧盯市场对食品生产的动态变化和要求，还不惜投入大量资金购买检化验设备，从源头上保证产品质量。

  如今，“塞北雪”系列面粉热销北京、上海、广州、甘肃，塞北雪更是凭借着面的口感、质量和安全度，成为了兰州几百家牛肉面馆的首选面粉，白而筋道、爽滑、安全，塞北雪用自己的实力得到了无数牛肉面企业的好评，更是用自己的几十年如一日的高品质经过了牛肉面严格的选择，与牛肉面产业成为了好拍档，愿塞北雪矢志不渝的坚守质量关、不忘初心、继续前行。