牛肉面行业不仅涉及拉面师、调味品，后厨的厨具优劣对牛肉面品质也显得至关重要，走进任意一家牛肉面店，品字炉、木案工作台一应俱全，这些为牛肉面店量身打造、设计精良、品质过硬的后厨设备均来自兰州洁雅牛肉面厨具有限公司。

  兰州洁雅牛肉面厨具有限公司，始建于1997年，是专业生产部队、机关、学校食堂，宾馆、酒店、餐厅不锈钢厨房设备和医院医疗器戒及家庭全套现代化不锈钢厨房设备的企业。1998年，公司入驻牛肉面厨房加工设备，因服务一流设备先进，成为行业中的佼佼者。

  “诚信为本，用户之上”一直被洁雅公司奉为经营根本宗旨，坚持走名牌兴厂之路，积极引进人才与技术，以优质的产品，完善的售后服务不断开拓市场。为了让合作的牛肉面店面有更好的体验，洁雅专门设计研制了牛肉面后厨专用的品字炉和木案工作台。说到品字炉，那是牛肉面后厨必不可少的设备，它由三台独立的大锅灶拼凑而成，三口大灶共用一套水箱，适合用于煮、炖、蒸等中餐加工方法，操作方便、火力集中、加热速度快，能保持食物的原色原味，保证食物营养不受破坏，燃烧噪音小、环保节能、安全可靠，是地地道道的牛肉面烹饪设备。木案工作台也是做牛肉面不可缺少的设备之一，牛肉面中的面之所以劲道除了和面粉原料有关，和面、拉面师傅的拉面技巧还有木案上的木头也是密不可分的，柳木则是木案首选的材料之一，它有着不易变形，易清洗，美观大方，不易爆裂，经久耐用的特点；而且使用时不会产生木屑，天然杀菌，坚韧厚重，耐腐蚀，是和面、拉面师傅们的厨房好帮手。

  目前，洁雅公司不锈钢厨具被几十家牛肉面企业广泛使用，宾馆、酒店、机关、院校、居民家庭用户也是对她好评无数。

  2002年洁雅公司被兰州市工商局评为“诚信单位”，2003年成为甘肃省质量协会会员单位。2007年通过ISO9001-2000质量管理体系认证，2009年通过国家质检总局审核，并取得全国工业产品生产许可证，成为西北厨具燃气灶具行业首家通过审核企业。 

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