从85年在广武门市场支起大棚做面，再到2013年武都路49号沙家牛肉面总店的开门营业，沙家牛肉面一直保持着他的味道，默默无闻的做好一碗面，默默无闻的做公益事业，这就是沙家的特色，一切看似稀松平常，但平常的背后却是不平凡的爱。

  进入沙家牛肉面，独到的装修风格让人眼前一亮，店里的墙面上绘制着中山铁桥、白塔山、清真大寺等建筑，让来兰旅游的外地人对墙面上描绘的景点充满莫名的好感。沙家牛肉面店经理沙剑鹏说，牛肉面馆本来就是服务窗口，甘南路的沙家牛肉面由于其所处的地理位置，所以顾客以外地游客居多，这就要求我们更应该文明礼貌待客，让外地人看到兰州人的精气神，感觉到兰州人的文明友善新风貌。

  面馆里捡到手机、包等物品已是家常便饭，捡到物品立即归还失主是沙家的老规矩，除了拾金不昧的好品质，沙家牛肉面还会伸出援助之手，帮助贫困山区的孩子们，给他们提供学习生活用品，听闻兰州启动爱心早餐工程，沙家牛肉面动员所有的分店，集体加入到了爱心早餐的行列，每天累计为500余名环卫工提供早餐。

  文明城市，你中有我，作为服务窗口，沙家牛肉面用实际行动，为外地人展示着兰州的文明风貌，也展示着兰州人的文明素质，文明城市创建，让这样的分明窗口再多点儿！